Torró de Xocolata amb Festucs: una combinació perfecta entre la intensitat de la xocolata negra i el toc cruixent dels festucs. Aquest torró artesanal, fàcil de preparar a casa, és ideal per sorprendre durant les festes. Amb només cinc ingredients, aconseguiràs un dolç elegant, amb un equilibri perfecte entre dolç i salat, que farà les delícies de tots els amants de la xocolata. ¡L'imprescindible de la teva taula nadalenca!
INGREDIENTS PER A UN MOTLLE DE 22cm. x 7 cm.
- 300 gr. Xocolata Fondant 70% Cacau
- 75 gr. Nata per muntar 35% matèria greix
- 30 gr. Mantega
- 80 gr. Festucs sense closca
- Un pessic de Sal
ELABORACIÓ:
- Trossejarem la xocolata
- Posarem una olla al foc amb una mica d'aigua ia sobre un recipient que tapi l'olla, on dipositarem la mantega i la nata.
- Un cop fosa la mantega afegirem el pessic de sal i la xocolata que ho afegirem en un parell de vegades. Quan s'hagi fos tota la xocolata apagarem el foc.
- Guardarem uns quants festucs per a la decoració final.
- Afegirem a la xocolata la resta de festucs i ho barrejarem bé.
- Passarem la barreja al motlle i ho mourem una mica per allisar-lo.
- Quan la xocolata s'hagi refredat una mica, posarem per sobre la resta de festucs i guardarem el torró al frigorífic perquè s'endureixi la xocolata. Desemmotllarem i ja ho tenim llest per degustar.
- Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Torró de Xocolata amb Festucs per a una millor comprensió de tot allò explicat
