Carmen al Forner d'Alella ens prepara una recepta de peix com són aquestes Coletes de Rape amb Cloïsses, Pèsols i Patates. un plat que farà les delícies de la vostra família, com podreu comprovar és molt fàcil de preparar a casa i el resultat és extraordinari. Estic segura que us agradarà, ah i ja saps si t'agrada aquesta recepta, deixa els teus comentaris i comparteix-la amb els teus amics i familiars.
Veure Video Recepta Rape amb Cloïsses, dóna-li al vídeo i gaudeix!
INGREDIENTS:
- 4 Coletes de rap
- 400 grs. Cloïsses
- 600 grs. Patates
- 150 grs. Pèsols congelats
- 1 Ceba gran
- 3 Dents d'All
- 120 ml. Vi Blanc
- 800 ml. Fumet de Peix
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre Negre
- Julivert picat
ELABORACIÓ:
- Posem una cassola gran al foc amb oli d'oliva i abans que estigui calent hi afegim els alls picats. Donem unes voltes i hi afegim la ceba tallada ben petiteta. Remenem i escalfem la ceba lentament.
- Salpebrem les cuetes de rap i les enfarinem una mica. Les fregirem lleugerament en una paella, donant-los la volta. Reservarem.
- Fregirem les patates tallades a discos fins que estiguin una mica daurades. Les escorrerem.
- Quan la ceba estigui ben feta afegirem el vi blanc. Remenarem una mica i esperarem que s'evapori l'alcohol.
- Afegirem el fumet de peix, les patates i els pèsols i courem a foc lent durant uns 5 minuts. Comprovem de sal i afegim a la cassola les cuetes de rap.
- Tapem la cassola i courem amb el foc molt baix durant uns set minuts, vigilant no li falti suc per a la cocció, i movent la cassola de tant en tant. Si cal, hi afegim una mica més de fumet.
- Finalment afegirem les cloïsses que prèviament hem deixat en remull amb aigua i sal durant uns 30 minuts perquè deixin anar la terra. Quan s'obrin les cloïsses afegirem el julivert picat i apagarem el foc.
Us aconsello que veieu el vídeo de la recepta de Colitas de Rape amb Cloïsses per a una major comprensió.
12 comentaris a “Colitas de Rape con Almejas”
Molt bones les dues receptes ( com totes les que publiqueu). Moltes gràcies per enviar-les. Salutacions i seguiu així.
Moltes gràcies pel comentari Carmen, celebrem que gaudiu amb les receptes que publiquem
Salutacions afectuoses
M'agrada molt com cuines Carmen
Moltes gràcies pel comentari Maria Gloria. Petons maca
hola Carmen, m'encanten les teves receptes, i t'expliques molt bé, he de fer el rap Una salutació
Hola Rosa Maria,
Tenim un munt de receptes de rap que t'encantaran. Pots fer servir el cercador i triar la que més t'agradi.
Petons
M'ha agradat la teva recepta Carme… com totes. Abans de cuinar un plat, el primer que faig és veure el teu vídeo, així sé que triomfaré. El mateix faig amb les postres sempre miro els vídeos d'en Josep M. Podria dir que he fet totes les postres i també molt bé. Quan em demanen la recepta sempre dic: Forner d'Alella al Youtube. Moltes gràcies per les vostres receptes, feu molt bona feina.
Moltes gràcies pel comentari Roser, celebrem que t'agradin les nostres receptes i que els comparteixis.
Petonets.
vaig a provar aquestes receptes que em semblem molt bones i fàcil. Tenen molt bona cara totes
Feu uns plats i unes postres molt bones i molt ben explicades. Moltes felicitats i cuntinueu aixi!!!!
Hola carme , cada vegada m'agraden més les teves receptes ia més m'encanta que els utensilis que utilitzes als teus vídeos siguin gairebé exactes als que jo tinc, no com aquests altres vídeos on cada vegada que cuinen alguna cosa la paella o la cassola o qualsevol altre utensili sembla que ho han comprat només per a la recepta.Ahi es demostra que el teu si que són receptes casolanes i que les fas amb afecte per als teus (i de pas per a nosaltres?)
Moltes gràcies per la recepta.
La Persona Real!
Moltíssimes gràcies Carlos, tens tota la raó. Agraïm el teu comentari i ens encanta saber què gaudeixes de la cuina tant com nosaltres. Les receptes que preparem són casolanes al 100%, tot i que us hem de confessar que cada dia ens costa més trobar més receptes d'aquest estil.