Descobreix com preparar aquesta deliciosa recepta de Coletes de Rape amb All i Oli, acompanyades d'unes Cigalas en una salsa exquisida. Aquest plat és ideal per a qualsevol celebració i segurament esdevindrà un dels teus favorits. Si t'ha agradat el nostre vídeo de Colitas de Rape amb All i Oli, no dubtis a compartir-ho per recolzar-nos.
Anima't a tastar aquesta increïble combinació de sabors! Per veure la vídeo recepta, simplement fes clic a la imatge inferior i segueix pas a pas la preparació.
Tallem en discos les patates i les fregim en una paella amb oli d'oliva abundant. Reservem.
Salem i enfarinem les cuetes de rap. Les fregim lleugerament pels dos costats. Reservem.
Al mateix oli fregirem la ceba picada. Quan estigui transparent afegirem el vi blanc i remourem. Afegirem el fumet de peix i la cullerada de Tomàquet Concentrat.
Quan comenci a bullir la salsa afegirem les Coletes de Rape juntament amb el suc que hagi deixat anar el rap. Mourem la cassola i coem durant uns 5 minuts.
Preparem la salsa allioli posant al got batedor un ou sencer, l'oli, els alls i la sal.
Amb el batedor elèctric fem la salsa. Al nostre bloc podeu veure com es fa la salsa maionesa que és el mateix procés.
En una plata per al forn posarem a la part de baix les patates i damunt les cuetes de rap amb la salsa. Naparem abundantment el rap amb la salsa allioli.
Gratinarem el rap tenint en compte de posar la plata el més baix possible del forn perquè es vagi escalfant alhora que es gratina la salsa allioli.
Rostirem els escamarlans en una planxa molt calenta. Mentre es couen les salarem i les ruixarem amb una mica d'oli.
En sortir les cuetes de rap del forn afegirem els escamarlans i ja estarà el nostre plat preparat.
Us aconsello que veieu el vídeo de les Coletes de rap amb All i Oli per a una millor comprensió de tot allò explicat.
