Recepta de Coulant de Xocolata

coulant

Taula de continguts

Avui al Forner d'Alella us ensenyem a preparar unes exquisides postres de xocolata. Un deliciós Coulant de Xocolata que estic segur t'encantarà i ho podràs fer fàcilment a casa. Si us agrada aquesta recepta no oblideu clicar el «m'agrada» i compartir-la.

Ingredients:

  • 4 Ous
  • 200 grs. Mantega
  • 200 grs. Xocolata Fondant
  • 80 grs. Sucre
  • 80 grs. Farina
  • 8 Trossets de Xocolata Fondant

Elaboració:

  •  Posem en un cassó al bany maria la mantega que és a temperatura ambient.
  • Quan la mantega estigui dissolta afegirem la xocolata fondant i remourem perquè s'integri a la mantega i un cop dissolta la xocolata apagarem el foc. Deixarem refredar una mica la xocolata.
  • Separarem les clares i els rovells dels ous.
  • Muntarem les clares amb una mica de sal fins a aconseguir el punt de neu.
  • Posarem en un bol els rovells i el sucre i ho batrem fins que quedi tot ben barrejat i la massa quedi escumosa i gairebé blanca.
  • Afegirem la farina tamisada i barrejarem amb moviments envoltants fins que quedi la farina ben integrada.
  • Aquesta barreja l'afegirem a la xocolata temperada i ho anirem remenant amb moviments envoltants fins que quedi tot ben barrejat.
  • Passarem la massa al bol de les clares a punt de neu i continuarem barrejant, sempre amb moviments envoltants perquè no baixi el volum de les clares.
  • Posarem la massa del coulant en uns recipients individuals, i els omplirem fins a la meitat i al centre posarem un trosset petit de xocolata.
  • Acabarem d'omplir el motlle i els guardarem al congelador, com a mínim durant 3 hores.
  • Quan ho consumim els traurem del congelador i els deixarem a temperatura ambient durant uns 7 minuts.
  • Preescalfarem el forn a 250 º centígrads per dalt i per baix i els deixarem coure durant uns 10 minuts aproximadament.
  • Desemmotllarem el motlle i ja estaran llestos per menjar.

Us recomano que veieu el vídeo del Coulant de Xocolata per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Els nostres productes recomanats

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Més receptes

pops amb ceba
Receptes de Primers Plats Casolans

Pops amb Ceba