S'acosta Sant Valentí i que millor que regalar aquests Cors de pasta de full. Una sorprenent idea per felicitar la teva parella el dia dels Enamorats. Ja veuràs que és molt fàcil de fer a casa i et quedaran boníssims.
Pots trobar aquesta i més receptes al nostre especial Sant Valentí.
INGREDIENTS PER A 6/7 PECES:
- 1 Placa de pasta de full rectangular
- 200 gr. Nata per muntar 35% de matèria grassa
- 2 Cullerades soperes de Sucre
- Crocanti d'Ametlles
- Sucre llustre per empolvorar
- 1 Ou per pintar
ELABORACIÓ:
- Estendrem la placa de pasta de full, conservant el paper vegetal. Pintarem amb aigua la meitat de la làmina i la doblegarem per la meitat. Premem una mica.
- Empolvorarem farina a la taula de treball i dipositarem la pasta de full, traient el paper vegetal. Empolvorarem una mica de farina a sobre de la pasta de full.
- Amb un tallapastes en forma de cor, tallarem les peces. El sobrant es pot utilitzar donant-li les formes que ens agradin. Si no teniu tallapastes se'n pot dibuixar un en un cartró i tallar després les peces amb un ganivet. Ens servirà igual que el tallapastes.
- Posarem els cors a una safata de forn amb paper vegetal per sobre i els pintarem amb ou batut.
- Cobrirem la part de sobre amb el crocanti d'ametlla i premem una mica per evitar que caigui el crocanti.
- Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i enfornarem durant uns 12 minuts o fins que veiem que estan daurats per sobre. Reservarem fins que es refredin totalment.
- Muntarem la nata que prèviament hem deixat uns 10 minuts al congelador. A mig muntar hi afegirem el sucre.
- Partirem els cors per la meitat i amb una màniga pastissera amb un filtre arrissat els farcirem.
- Empolvorarem sucre llustre per sobre.
