Recepta de Cors de pasta de full farcits de Nata

S'acosta Sant Valentí i que millor que regalar aquests Cors de pasta de full. Una sorprenent idea per felicitar la teva parella el dia dels Enamorats. Ja veuràs que és molt fàcil de fer a casa i et quedaran boníssims.
Pots trobar aquesta i més receptes al nostre especial Sant Valentí.

INGREDIENTS PER A 6/7 PECES:

• 1 Placa de pasta de full rectangular
• 200 gr. Nata per muntar 35% de matèria grassa
• 2 Cullerades soperes de Sucre
• Crocanti d'Ametlles
• Sucre llustre per empolvorar
• 1 Ou per pintar

ELABORACIÓ:

• Estendrem la placa de pasta de full, conservant el paper vegetal. Pintarem amb aigua la meitat de la làmina i la doblegarem per la meitat. Premem una mica.
• Empolvorarem farina a la taula de treball i dipositarem la pasta de full, traient el paper vegetal. Empolvorarem una mica de farina a sobre de la pasta de full.
• Amb un tallapastes en forma de cor, tallarem les peces. El sobrant es pot utilitzar donant-li les formes que ens agradin. Si no teniu tallapastes se'n pot dibuixar un en un cartró i tallar després les peces amb un ganivet. Ens servirà igual que el tallapastes.
• Posarem els cors a una safata de forn amb paper vegetal per sobre i els pintarem amb ou batut. 
• Cobrirem la part de sobre amb el crocanti d'ametlla i premem una mica per evitar que caigui el crocanti.
• Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i enfornarem durant uns 12 minuts o fins que veiem que estan daurats per sobre. Reservarem fins que es refredin totalment.
• Muntarem la nata que prèviament hem deixat uns 10 minuts al congelador. A mig muntar hi afegirem el sucre.
• Partirem els cors per la meitat i amb una màniga pastissera amb un filtre arrissat els farcirem.
• Empolvorarem sucre llustre per sobre.

Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Cors de pasta de full farcits de Nata per a una millor comprensió de tot el que he explicat.

Puntueu la recepta

Nom de la recepta

Cors de pasta de full farcits de Nata

Autor

El Forner d'Alella

Publicat el

2021-02-04

Puntuació mitjana

5 Baseu on 6 Review(s)