Vols preoarar unes delicioses Tartaletes de Poma amb Compota de Poma? Avui et mostrem com preparar aquestes delicioses postres, uTartaletes preparades amb oasta brisa i farcides de compota de poma natural que si les feu a casa us quedaran boníssimes. Si us agrada aquest vídeo no oblideu clicar “m'agrada” i compartir-ho.
Aquí pots veure el vídeo mentre prepares la recepta
Ingredients:
- 1 Placa de Pasta Brisa
- 750 grs. Pomes Golden
- 30 grs. Sucre
- 20 grs. Mantega
- 1 Rovell d'Ou
- Suc de Mitja Llimona
- 1 Culleradeta de Canyella a Pols
- 1/2 Culleradeta de Gengibre en pols
- Almívar per pintar
Elaboració:
- Guardem una poma per adornar les cassoletes per sobre. Pelem les altres pomes i les tallem a daus. Escorrem per sobre el suc de mitja llimona.
- Posem un cassó gran al foc i hi afegim la mantega. Quan s'hagi fos afegirem les pomes trossejades, el sucre i el gingebre. Ho courem a foc lent durant uns 15 minuts aproximadament, fins que les pomes quedin toves.
- Fora ja del foc, afegirem la canyella en pols i remourem.
- Triturarem la compota amb un batedor elèctric o amb una forquilla i la deixarem ben fina. Deixarem refredar.
- Estenem la placa de Pasta brisa damunt la taula de treball i l'aplanem amb un corró, per deixar-la més fina.
- Amb un tallapastes tallem uns discos una mica més grans de diàmetre que les cassoletes.
- Untem amb una mica de mantega els motlles de cassoletes i posem els discos de pasta brisa dins. Tallem amb el ganivet el sobrant de massa que hagi quedat a les vores.
- Posarem damunt la massa uns cigrons secs perquè la massa no pugi en coure-la.
- Hem preescalfat el forn 180 º centígrads per dalt i baix i les coem durant uns 15 minuts aproximadament, fins que estiguin cuites.
- Deixem refredar i traiem els cigrons.
- Un cop fredes les farcim amb la compota de poma
- Pelem l'altra poma i la tallem a discos partits per la meitat. Les anem dipositant en un bol amb aigua i una mica de suc de llimona perquè no quedi fosca la poma.
- Posem els trossets de poma a sobre de la compota. Pintem amb el rovell de l'ou batut amb una mica d'aigua.
- Tornem a enfornar les cassoletes, durant 15 minuts més, o fins que la poma es vegi daurada per sobre.
- Abans que es refredin les pintem amb almívar perquè brillin. Es poden adornar també amb sucre mòlt per sobre.
Us aconsello que veieu el vídeo de les Tartaletes de Poma per a una millor comprensió de tot allò explicat.






