Deliciosos Calamarsons cebats pas a pas. Avui prepararem un guisat de Calamars petits amb Ceba i Xampinyons. Es pot menjar com un bon aperitiu o com a plat principal, sempre acompanyat d'un bon pa, ja que la salsa queda espectacular. El seu sabor únic i saborós és difícil de resistir. Els ingredients frescos i els condiments especials barrejats amb els calamarsets creen un plat deliciós que ningú voldrà perdre's. Gaudeix de l'increïble sabor dels Calamarsons cebats. Proveu aquesta recepta única avui mateix.
INGREDIENTS:
- 750 gr. Calamarsons (Calamars petits)
- 250 gr. Xampinyons
- 4 Cebes
- 130 ml. Vi Blanc
- 2 cullerades soperes de Vinagre de Vi
- 1 dent d'All
- Oli d'Oliva
- 1 branca de Canela
- Sal i Pebre negre
- Julivert picat
ELABORACIÓ:
- Renteu els calamars i traurem els tentacles i les aletes. Amb un ganivet esmolat el picarem petitó,
- Omplirem els calamarsets amb la picada i els tancarem amb un escuradents.
- Tallarem les cebes a juliana fina.
- Posarem l'oli en una cassola i quan estigui calent incorporarem els calamarsons, tapant la cassola perquè no esquitxi. Donarem la volta i els courem fins que es daurin, aproximadament uns dos minuts per costat. Reservarem
- Al mateix oli i amb el foc baix hi afegirem la ceba, l'all tallat i la canyella. Salarem i ofegarem la ceba durant uns 20 minuts.
- Afegirem els xampinyons laminats. Donarem unes voltes, afegirem el pebre i courem durant uns 10 minuts més.
- Incorporarem els calamarsets i el suc que hagin deixat anar.
- Hi posarem el vi blanc i el vinagre. Remenarem.
- Cuinarem durant uns 10 minuts més, si cal afegirem una mica més d'aigua. Ha de quedar la salsa espesseta. Remenarem i vigilarem que no s'enganxi. Finalment empolvorarem amb el julivert
