Vols fer un Pa de pessic Esponjós deliciós a casa? Aquesta recepta fàcil us sorprendrà. A més, pots empolvorar sucre mòlt per a un toc especial. Perfecte per esmorzars o berenars.
Segueix la recepta al vídeo inferior i gaudeix d'aquest Pa de pessic esponjós fet a casa.
INGREDIENTS per a un motlle de 22 cm. de diàmetre:
- 5 Ous
- 250 grs. Farina
- 250 grs. Sucre
- 40 ml. Oli d'Oliva
- 40 ml. Llet
- 8 grs. Llevat químic (1 sobre)
- Ratlladura de Llimona
- 1 cullerada de Vainilla líquida
- 1 pessic de Sal
ELABORACIÓ:
- Separem els rovells de les clares dels ous. Poseu els rovells en un bol juntament amb la meitat del sucre, la ratlladura de llimona, l'oli d'oliva, la llet i la vainilla líquida. Batem amb les varetes elèctriques fins que la barreja quedi d'un to blanquinós.
- En un altre bol muntarem les clares amb una mica de sal. A mig muntar hi afegirem la resta del sucre i acabarem de muntar les clares a punt de neu.
- Afegim els rovells a les clares muntades a poc a poc amb moviments envoltants de baix a dalt procurant que no es baixin les clares.
- A continuació afegirem la farina prèviament tamisada i el llevat químic, a poc a poc i també amb moviments envoltants de baix a dalt. Cal arribar bé fins al fons del recipient ja que la farina cau cap avall i és important que quedi tot ben integrat.
- Per coure el pa de pessic utilitzarem un motlle desmuntable de 22 centímetres de diàmetre. Folrem la base amb paper vegetal i després posem el cèrcol. Untem la base i els costats del motlle amb una mica de mantega. Hi afegim la massa al motlle i donem uns copets perquè surtin les bombolles d'aire.
- Hem preescalfat el forn a 175 º centígrads per dalt i baix i enfornem durant uns 45 minuts aproximadament. Depèn de cada forn. Farem la prova del escuradents per saber si ja està ben cuit.
- Desemmotllarem el pa de pessic quan s'hagi refredat totalment.
- Es pot adornar per sobre amb sucre mòlt.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Pa de pessic esponjós per a una millor comprensió de tot el que he explicat.
Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Pa de pessic Esponjós
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 23 Review(s)
