Buñuelos de Plátano paso a paso. Hoy vamos a preparar un postre muy fácil, económico y rápido de hacer en casa y que gusta tanto a mayores como a niños, unos Buñuelos de Plátano que estoy seguro que os quedarán buenísimos. Ya sabes si te gusta nuestra receta de Buñuelos de Plátano no olvides puntuarlo y compartirlo, nos ayudarás.
INGREDIENTES:
- 2 Plátanos
- 125 grs. Harina
- 1 Huevo
- 100 ml. Leche
- 25 grs. Aceite de Oliva
- 8 grs. Levadura química Royal
- 25 grs. Azúcar glas
- 80 ml. Ron negro para macerar
- 1 pizca de Sal
- Aceite de Girasol para freír
- Azúcar para rebozar
- Canela en polvo
ELABORACIÓN
- Pelaremos y cortaremos los plátanos en unos trozos de dos centímetros de largo y los maceraremos durante unos treinta minutos con el ron. Iremos removiendo para que el ron llegue a todos los trocitos.
- Separaremos la clara de la yema del huevo. Pondremos la yema y el azúcar glas en un bol y batiremos un poco.
- Agregaremos la leche, el aceite y una cucharada sopera del ron de la maceración. Batiremos con un batidor manual
- A continuación añadiremos la harina que hemos tamizado junto con la levadura química. Mezclaremos con un batidor hasta conseguir una masa homogénea. Tiene que quedar bastante espesa.
- Seguidamente añadiremos la clara de huevo montada a punto de nieve y la integraremos con movimientos envolventes de abajo hacia arriba. Dejaremos reposar la masa unos 15 minutos.
- Escurriremos los plátanos y los pasaremos a la masa de los buñuelos. Mezclaremos hasta conseguir que queden bien impregnados con la masa.
- Calentaremos aceite de girasol en una sartén honda y no muy grande. Cuando el aceite esté bien caliente y con la ayuda de dos cucharas soperas, cogeremos un trozo
- de plátano bien bañado con la masa y lo freiremos. Hay que tener cuidado de que no se quemen, el fuego no tiene que estar demasiado alto.
- Prepararemos en un plato el azúcar en grano y un poco de canela molida. Mezclaremos todo.
- Cuando estén los buñuelos fritos los rebozaremos con el azúcar en grano y la canela en polvo.
- Los buñuelos hay que degustarlos cuando se hayan enfriado.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Buñuelos de Plátano para una mejor comprensión de todo lo explicado.
