Buñuelos de Plátano

Buñuelos de Plátano paso a paso. Hoy vamos a preparar un postre muy fácil, económico y rápido de hacer en casa y que gusta tanto a mayores como a niños, unos Buñuelos de Plátano que estoy seguro que os quedarán buenísimos. Ya sabes si te gusta nuestra receta de Buñuelos de Plátano no olvides puntuarlo y compartirlo, nos ayudarás.

INGREDIENTES:

  • 2 Plátanos
  • 125 grs. Harina
  • 1 Huevo
  • 100 ml. Leche
  • 25 grs. Aceite de Oliva
  • 8 grs. Levadura química Royal
  • 25 grs. Azúcar glas
  • 80 ml. Ron negro para macerar
  • 1 pizca de Sal
  • Aceite de Girasol para freír
  • Azúcar para rebozar
  • Canela en polvo

ELABORACIÓN

  • Pelaremos y cortaremos los plátanos en unos trozos de dos centímetros de largo y los maceraremos durante unos treinta minutos con el ron. Iremos removiendo para que el ron llegue a todos los trocitos.
  • Separaremos la clara de la yema del huevo. Pondremos la yema y el azúcar glas en un bol y batiremos un poco.
  • Agregaremos la leche, el aceite y una cucharada sopera del ron de la maceración. Batiremos con un batidor manual
  • A continuación añadiremos la harina que hemos tamizado junto con la levadura química. Mezclaremos con un batidor hasta conseguir una masa homogénea. Tiene que quedar bastante espesa.
  • Seguidamente añadiremos la clara de huevo montada a punto de nieve y la integraremos con movimientos envolventes de abajo hacia arriba. Dejaremos reposar la masa unos 15 minutos.
  • Escurriremos los plátanos y los pasaremos a la masa de los buñuelos. Mezclaremos hasta conseguir que queden bien impregnados con la masa.
  • Calentaremos aceite de girasol en una sartén honda y no muy grande. Cuando el aceite esté bien caliente y con la ayuda de dos cucharas soperas, cogeremos un trozo
  • de plátano bien bañado con la masa y lo freiremos. Hay que tener cuidado de que no se quemen, el fuego no tiene que estar demasiado alto.
  • Prepararemos en un plato el azúcar en grano y un poco de canela molida. Mezclaremos todo.
  • Cuando estén los buñuelos fritos los rebozaremos con el azúcar en grano y la canela en polvo.
  • Los buñuelos hay que degustarlos cuando se hayan enfriado.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Buñuelos de Plátano para una mejor comprensión de todo lo explicado.


Danos tus estrellitas :)
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Receta
Buñuelos de Plátano
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