Bizcocho Rápido con Yogurt

Hoy elaboramos unBizcocho Rápido con Yogurt, es fácil y lo podéis elaborar para hacer cualquier pastel. Es muy sencillo y nos servirá también en Pascua para hacer la típica mona de Pascua.

Ingredientes:

• 4 Huevos
• 1 Yogurt natural
• 180 grs. de Harina
• 250 grs. de Azúcar
• 125 ml. de Aceite
• 90 ml. de anís
• Ralladura de medio limón
• 1 paquete de Royal
• Un poco de mantequilla para untar el molde.

Elaboración:

• Pondremos en un bol los huevos con el yogurt, el azúcar, el aceite, la raspadura de medio limón y el anís. También se puede hacer sin anís, pero queda más sabroso, ya que el alcohol, se evapora dentro del horno.
• A la harina le añadiremos el paquetito de Royal, la tamizaremos y la pondremos dentro del mismo bol donde ya tenemos los demás ingredientes.
• Lo batiremos todo muy bien. es preferible hacerlo con un turmix o cualquier otra batidora.
• Engrasaremos bien el molde con mantequilla para que no se nos pegue.
• Pasaremos la mezcla en el molde, y lo dejaremos reposar durante 10 minutos.
• Previamente, habremos calentado el horno a 180º por arriba y por abajo y lo pondremos a cocer por espacio de 35/40 minutos.
• Haremos la prueba del palillo, y si sale seco, ya tenemos listo nuestro bizcocho rápido.
• A veces, revienta un poco por encima pero no es importante, ya que la capa de arriba del bizcocho, para hacer un pastel la tendremos que quitar para igualar toda la superficie.

Como siempre os invito a que veáis el video del Bizcocho Rápido con Yogurt  para una mejor comprensión.