Que mejor que preparar tu propio Bizcocho para Monas. Con la llegada Pascua nos apetece preparar una Mona para sorprender a nuestros ahijados y necesitamos hacer un bizcocho que nos servirá como base para rellenar y decorar nuestra Mona de Pascua. Hoy vamos a elaborar un delicioso bizcocho muy esponjoso
INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 28 CM. DIAMETRO
- 8 Huevos grandes
- 350 gr. Harina de uso común
- 350 gr. Azúcar
- 55 ml. Aceite de Oliva
- 55 ml. Leche
- 16 gr. Levadura química tipo Royal
- Ralladura de Limón
- 1 pizca de Sal
ELABORACIÓN:
- Separaremos las yemas de las claras de huevo. Montaremos a punto de nieve las claras con una puntita de sal. A medio montar añadiremos la mitad del azúcar.
- Batiremos las yemas con el resto del azúcar y la ralladura de limón, el aceite y la leche hasta que doble el volumen y tenga un color blanquecino.
- Juntaremos las claras montadas con las yemas con movimientos envolventes, es decir de abajo hacia arriba. Lo haremos en varias veces y así nos quedará bien mezclado.
- Tamizaremos la harina junto con la levadura química y la integraremos poco a poco, siempre con movimientos envolventes, ya que la harina tiende a irse hacia abajo y es importante integrarla bien.
- Pondremos un papel de hornear en la base del molde desmontable. Untaremos el molde con mantequilla.
- Hemos precalentado el horno a 175º centígrados por arriba y abajo y depositaremos la mezcla. Daremos unos golpecitos al molde para sacar las burbujas de la masa y hornearemos durante unos 40 minutos. Depende de cada horno. Hay que hacer la prueba del palillo y si sale seco, ya está cocido. El horno no se puede abrir hasta transcurridos casi los 40 minutos, ya que podría bajarse.
- Desmoldaremos el bizcocho cuando se haya enfriado totalmente.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Bizcocho para Monas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Puntua la receta
Nombre de la receta
Bizcocho para Monas
Autor
El Forner de Alella
Publicado el
Puntuación media
Based on 15 Review(s)
3 comentarios en “Bizcocho para Monas”
Y para mokde de 24 que ingredientes son? Hacemos la parte proporcional?
¡La persona real!
¡La persona real!
Efectivamente haces la parte proporcional según la medida del molde y si te sobra, puedes hacer unas magdalenas para aprovechas siempre la masa. Saludos cordiales.
Gracias