Descubre cómo preparar un delicioso Bizcocho apto para Celíacos, elaborado con Harina sin Gluten que queda increíblemente bueno y es muy fácil de hacer en casa. Esta receta está pensada para satisfacer a todos, incluso a aquellos con intolerancia al gluten, proporcionando una textura deliciosa.
La Harina sin Gluten se combina con otros ingredientes cuidadosamente seleccionados para lograr una textura esponjosa y un sabor delicioso en este Bizcocho especial. No te pierdas este vídeo donde te mostramos cómo preparar este Bizcocho sin Gluten que encantará a todos en casa. ¡Anímate a probarlo y disfruta de un dulce casero delicioso apto para celíacos!
INGREDIENTES:
330 grs. Harina sin gluten Schar Mix B
50 grs. Maizena
200 ml. Leche
2 Huevos
50 grs. Mantequilla
80 grs. Azúcar
1 Cucharada Sopera de Miel
20 grs. Levadura de Panadero
1 pizca de Sal
Para pintar el Bizcocho:
25 grs. Azúcar
25 grs. Agua
ELABORACIÓN:
Añadimos la levadura a la leche tibia y la deshacemos.
Ponemos en la amasadora la leche con la levadura, el azúcar, la sal, la maicena, la cucharada de miel y los huevos. Batiremos un poco.
Añadimos la harina y amasamos un poco. Continuaremos batiendo durante unos 5 minutos.
A continuación añadiremos la mantequilla cortada en daditos pequeños y a temperatura ambiente. La añadiremos poco a poco mientras batimos.
Amasamos durante 5 minutos más y dejaremos reposar la masa tapada con papel film durante una hora.
Pasaremos la masa a un molde a poder ser de silicona y con las manos mojadas en un poco de agua alisaremos la masa hasta que quede bien distribuida por todos los rincones. Acabaremos de alisar con una espátula.
Taparemos con papel film y dejaremos fermentar hasta que doble el volumen.
Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 35 minutos aproximadamente. Depende del horno, hay que hacer la prueba del palillo y si sale limpio, ya está cocido.
Desmoldeamos y lo dejamos en una rejilla para que se enfríe bien.
Antes de que se enfríe pintamos por encima con un jarabe hecho al 50% de agua y azúcar.
Os aconsejo que veáis el vídeo del Bizcocho sin Gluten para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Hola parella,fa uns mesos que us segueixo per el ccanal de you tube i us vull agrair que també feu receptes per celíacs,segur que la faré i ja us diré que tal.Moltes gràcies i endavant!!
Muchas gracias por la iniciativa de empezar a publicar postres y bizcochos sin gluten. Mi mujer e hija son celíacas y he hecho postres de tu recetario pero sustituyendo la harina por harina sin gluten y me ha salido bastante bien.¿ No hay video de esta receta ?
Muchas gracias y animo que sigas haciendo cocas y bizcochos sin gluten.
4 comentarios en “Bizcocho sin Gluten”
Hola parella,fa uns mesos que us segueixo per el ccanal de you tube i us vull agrair que també feu receptes per celíacs,segur que la faré i ja us diré que tal.Moltes gràcies i endavant!!
Moltes gràcies per seguirnos i pel comentari. Ja ens explicaras que tal t’ha quedat. Salutacions afectuoses
Muchas gracias por la iniciativa de empezar a publicar postres y bizcochos sin gluten. Mi mujer e hija son celíacas y he hecho postres de tu recetario pero sustituyendo la harina por harina sin gluten y me ha salido bastante bien.¿ No hay video de esta receta ?
Muchas gracias y animo que sigas haciendo cocas y bizcochos sin gluten.
Si la verdad que no es fácil, espero que podamos seguir preparando recetas de este estilo. Un saludo amigo