Deliciosos Pastelitos Bombón de Avellanas y Nutella, un postre semifrio que es muy fácil de hacer en casa que gustara y sorprenderá tanto a los peques como a los mayores, estoy seguro que les encantará, sobretodo por la deliciosa Crema de Avellanas.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
6 Aros de 7,5 cm. de diámetro
- 125 gr. Galletas tipo María dorada
- 90 gr. Mantequilla
- 150 gr. Crema Avellanas Nutella
- 100 gr. Avellanas tostadas sin piel
- 500 ml. Leche
- 250 ml. Nata para montar 35% materia grasa
- 80 gr. Azúcar
- 7 Hojas gelatina neutra
- Crocanti
ELABORACIÓN:
- Trituraremos las galletas con un robot o a mano hasta que quede como si fuera harina.
- Derretiremos la mantequilla en el microondas y la mezclaremos con las galletas hasta que quede todo bien integrado.
- En una bandeja forrada con papel vegetal depositaremos unos aros y cubriremos el fondo con la masa de galletas. Apretaremos bien procurando que la masa cubra totalmente el fondo.
- Picaremos las avellanas poniéndolas en una bolsa de plástico y picándolas con la mano de mortero hasta que queden un poco trituradas. Tienen que quedar tropezones.
- Hidrataremos las placas de gelatina con agua durante unos 5 minutos.
- Pondremos un cazo al fuego con la leche, la nata, el azúcar y la crema de avellanas. Removeremos constantemente. Cuando arranque el hervor apagaremos el fuego y agregaremos la gelatina bien escurrida. Removeremos hasta que la gelatina se haya integrado totalmente.
- Cuando se haya enfriado la mezcla la dejaremos en el frigorífico hasta que veamos que empieza a espesar. Seguidamente agregaremos las avellanas y removeremos bien para que quede bien integradas.
- Rellenaremos los moldes y los dejaremos en el congelador durante unas 3 horas.
- Desmoldaremos, pasando un paño mojado con agua caliente alrededor del molde y así nos será más fácil desmoldar.
- Los adornaremos con el crocanti por encima.
- Los dejaremos de nuevo en el frigorífico para que se descongelen ya que hay que servirlos Semi fríos.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Pastelitos Bombón de Avellanas y Nutella para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Nombre de la receta
Pastelitos Bombón de Avellanas y Nutella
Autor
El Forner de Alella
Publicado el
Puntuación media
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