Si hay un postre que evoca recuerdos de la infancia y la cocina de nuestras abuelas, ese es el arroz con leche. Este manjar cremoso y dulce, preparado a fuego lento, es un clásico de la repostería casera que sigue conquistando paladares generación tras generación. Perfecto para deleitar a tus seres queridos, el arroz con leche es un postre sencillo de preparar, pero lleno de sabor.
En esta receta, te mostraremos cómo hacer un arroz con leche tradicional, utilizando ingredientes simples y siguiendo pasos fáciles. Aprende a lograr la textura cremosa y el sabor suave que hacen de este postre un verdadero placer. Ya sea como un dulce final para una comida especial o como un capricho en cualquier momento, este postre casero es una delicia que no puede faltar en tu recetario. ¡Prepáralo y disfruta del sabor de lo auténtico!
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :
- 1 litro de Leche Fresca
- 85 gr. de Arroz grano redondo
- 100 gr. Azúcar
- 1 Rama de Canela
- Corteza de Limón
- Corteza de Naranja
- 15 gr. Mantequilla
- Canela en polvo
ELABORACIÓN:
- Pondremos la leche, el arroz, la corteza de naranja y de limón y la rama de canela en un recipiente alto y lo llevaremos a ebullición. Con el fuego bajo removeremos constantemente para que no se pegue el arroz en el fondo.
- Cuando empiece a hervir bajaremos el fuego al mínimo para que no hierva rápido y removeremos cada 2 o 3 minutos.
- Después de 20 minutos de cocción añadiremos el azúcar y seguiremos removiendo.
- Herviremos durante unos 15 minutos más. En total 35 minutos de cocción.
- Sacaremos la canela en rama y las cortezas de limón y naranja. Agregaremos la mantequilla y removeremos. Cocinaremos unos 5 minutos más. Apagaremos el fuego.
- Tendremos el arroz en reposo unos 10 minutos más y después lo pasaremos a las tarrinas donde lo vayamos a servir. Lo guardaremos en el frigorífico.
- En el momento de servir espolvorearemos por encima con la canela en polvo.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Arroz con Leche para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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