Hoy en el Forner de Alella te presentamos nuestra receta casera de Pollo al Cava o Champagne, una preparación fácil y deliciosa que seguro te encantará. Te invitamos a probar esta receta y descubrir lo bueno que puede resultar este plato de pollo con un toque especial.
INGREDIENTES
- 1 Pollo cortado a trozos
- 1 botella de Cava Brut
- 70 ml. Brandy
- 300 grs. Puerros
- 300 grs. Champiñones
- 250 ml. Crema de Leche
- Zumo de Limón
- Aceite de Oliva, Sal y Pimienta
ELABORACIÓN
- Salpimentaremos el pollo por los dos lados y lo rociaremos con el limón.
- Cortaremos en discos los puerros y los freiremos en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando queden transparentes echaremos en la cazuela el pollo para que se nos dore, teniendo en cuenta que no se quemen los puerros.
- Echaremos a continuación el cava y seguidamente el brandy, pondremos el fuego fuerte hasta que vuelva a hervir. Lo dejaremos cocer unos 10 minutos.
- Hemos cortado los champiñones y los salteamos en una sartén con aceite de oliva y los añadimos con todo su jugo a la cazuela.
- Dejamos cocer 5 minutos más y le añadimos la crema de leche, dejándolo cocer 10 minutos más. Rectificar de sal, si es necesario, y añadirle agua si se quedara con poca salsa.
