Pollo al cava

Pollo al cava

Pollo al cava o champagne, en el Forner de Alella les vamos a mostrar esta receta casera muy fácil, segura que os gustará probar de hacer esta receta y vereis lo bueno que os sale este pollo.

INGREDIENTES

  • 1 Pollo cortado a trozos
  • 1 botella de Cava Brut
  • 70 ml. Brandy
  • 300 grs. Puerros
  • 300 grs. Champiñones
  • 250 ml. Crema de Leche
  • Zumo de Limón
  • Aceite de Oliva, Sal y Pimienta

ELABORACIÓN

  • Salpimentaremos el pollo por los dos lados y lo rociaremos con el limón.
  • Cortaremos en discos los puerros y los freiremos en una sartén con aceite de oliva.
  • Cuando queden transparentes echaremos en la cazuela el pollo para que se nos dore, teniendo en cuenta que no se quemen los puerros.
  • Echaremos a continuación el cava y seguidamente el brandy, pondremos el fuego fuerte hasta que vuelva a hervir. Lo dejaremos cocer unos 10 minutos.
  • Hemos cortado los champiñones y los salteamos en una sartén con aceite de oliva y los añadimos con todo su jugo a la cazuela.
  • Dejamos cocer 5 minutos más y le añadimos la crema de leche, dejándolo cocer 10 minutos más. Rectificar de sal, si es necesario, y añadirle agua si se quedara con poca salsa.

Os invitamos, como siempre, a que veáis el video del Pollo al Cava para una mejor comprensión

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4 de Comentariosen este Artículo

  1. Hola soy Paqui!!!
    Me encantan todas vuestras recetas ya he cocinado muchas de ellas!!!!

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Muchas gracias por el comentario Paqui
      Celebramos que te gusten nuestras recetas, seguiremos publicando nuevas recetas todos los martes y jueves para que puedas seguir disfrutándolas.
      Salidos afectuosos

      Responder
  2. Rosa maria

    Felicitats per la vostra pàgina de receptes i enhorabona també per la bona tasca que feu de compartir amb tothom el vostre bon fer a la cuina. He fet algunes de les vostres receptes i realment m’han quedat molt bones. Ara be, trobo a faltar a la vostra web un índex de receptes per fer recerques. A vegades busco alguna recepta concreta i no es fàcil trobar-la. Moltes gracies!

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Hola Rosa Maria,
      Moltes gràcies pel comentari, celebrem que t’agradin les nostres receptes!
      Pel que fa a l’index es un tema que tenim pendent, a vegades el buscador no es prou ágil i és cert que haurem de fer alguna cosa al respecte.
      Ens ho mirem a veure què podem fer.
      De totes maneres, si busques alguna recepta en concret, ens ho pots preguntar, t’ho buscarem amb molt de gust.
      Un petonet

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