Pollo al cava
Pollo al cava o champagne, en el Forner de Alella les vamos a mostrar esta receta casera muy fácil, segura que os gustará probar de hacer esta receta y vereis lo bueno que os sale este pollo.
INGREDIENTES
- 1 Pollo cortado a trozos
- 1 botella de Cava Brut
- 70 ml. Brandy
- 300 grs. Puerros
- 300 grs. Champiñones
- 250 ml. Crema de Leche
- Zumo de Limón
- Aceite de Oliva, Sal y Pimienta
ELABORACIÓN
- Salpimentaremos el pollo por los dos lados y lo rociaremos con el limón.
- Cortaremos en discos los puerros y los freiremos en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando queden transparentes echaremos en la cazuela el pollo para que se nos dore, teniendo en cuenta que no se quemen los puerros.
- Echaremos a continuación el cava y seguidamente el brandy, pondremos el fuego fuerte hasta que vuelva a hervir. Lo dejaremos cocer unos 10 minutos.
- Hemos cortado los champiñones y los salteamos en una sartén con aceite de oliva y los añadimos con todo su jugo a la cazuela.
- Dejamos cocer 5 minutos más y le añadimos la crema de leche, dejándolo cocer 10 minutos más. Rectificar de sal, si es necesario, y añadirle agua si se quedara con poca salsa.
Os invitamos, como siempre, a que veáis el video del Pollo al Cava para una mejor comprensión
Hola soy Paqui!!!
Me encantan todas vuestras recetas ya he cocinado muchas de ellas!!!!
Muchas gracias por el comentario Paqui
Celebramos que te gusten nuestras recetas, seguiremos publicando nuevas recetas todos los martes y jueves para que puedas seguir disfrutándolas.
Salidos afectuosos
Felicitats per la vostra pàgina de receptes i enhorabona també per la bona tasca que feu de compartir amb tothom el vostre bon fer a la cuina. He fet algunes de les vostres receptes i realment m’han quedat molt bones. Ara be, trobo a faltar a la vostra web un índex de receptes per fer recerques. A vegades busco alguna recepta concreta i no es fàcil trobar-la. Moltes gracies!
Hola Rosa Maria,
Moltes gràcies pel comentari, celebrem que t’agradin les nostres receptes!
Pel que fa a l’index es un tema que tenim pendent, a vegades el buscador no es prou ágil i és cert que haurem de fer alguna cosa al respecte.
Ens ho mirem a veure què podem fer.
De totes maneres, si busques alguna recepta en concret, ens ho pots preguntar, t’ho buscarem amb molt de gust.
Un petonet
Hola!! Una pregunta quiero hacer esta receta por Navidad pero hay gente que no le gusta la crema de leche ni la leche en las salsas. Creéis que si descarto la crema saldría bueno igual??? O la receta no sería la misma y no sabría bueno?? . Muchísimas graciasss!!!
Hola laura puedes hacerlo sin crema de leche pero algo te variara tanta en la textura como en el sabor. No obstante, yo nunca lo he hecho pero creo que tambien saldrá bueno. Saludos y feliz Navidad