Receta de Pollo al cava

Pollo al cava

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Hoy en el Forner de Alella te presentamos nuestra receta casera de Pollo al Cava o Champagne, una preparación fácil y deliciosa que seguro te encantará. Te invitamos a probar esta receta y descubrir lo bueno que puede resultar este plato de pollo con un toque especial.

INGREDIENTES

  • 1 Pollo cortado a trozos
  • 1 botella de Cava Brut
  • 70 ml. Brandy
  • 300 grs. Puerros
  • 300 grs. Champiñones
  • 250 ml. Crema de Leche
  • Zumo de Limón
  • Aceite de Oliva, Sal y Pimienta

ELABORACIÓN

  • Salpimentaremos el pollo por los dos lados y lo rociaremos con el limón.
  • Cortaremos en discos los puerros y los freiremos en una sartén con aceite de oliva.
  • Cuando queden transparentes echaremos en la cazuela el pollo para que se nos dore, teniendo en cuenta que no se quemen los puerros.
  • Echaremos a continuación el cava y seguidamente el brandy, pondremos el fuego fuerte hasta que vuelva a hervir. Lo dejaremos cocer unos 10 minutos.
  • Hemos cortado los champiñones y los salteamos en una sartén con aceite de oliva y los añadimos con todo su jugo a la cazuela.
  • Dejamos cocer 5 minutos más y le añadimos la crema de leche, dejándolo cocer 10 minutos más. Rectificar de sal, si es necesario, y añadirle agua si se quedara con poca salsa.

Os invitamos, como siempre, a que veáis el video del Pollo al Cava para una mejor comprensión

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