Avui al Forner d'Alella us presentem la nostra recepta casolana de Pollastre al Cava o Champagne, una preparació fàcil i deliciosa que segur us encantarà. Et convidem a tastar aquesta recepta i descobrir com pot resultar de bo aquest plat de pollastre amb un toc especial.
INGREDIENTS
- 1 Pollastre tallat a trossos
- 1 ampolla de Cava Brut
- 70 ml. Brandy
- 300 grs. Porros
- 300 grs. Xampinyons
- 250 ml. Crema de Llet
- Suc de llimona
- Oli d'oliva, sal i pebre
ELABORACIÓ
- Salpebrarem el pollastre pels dos costats i el ruixarem amb la llimona.
- Tallarem els porros en discos i els fregirem en una paella amb oli d'oliva.
- Quan quedin transparents tirarem a la cassola el pollastre perquè se'ns dauri, tenint en compte que no es cremin els porros.
- Abocarem a continuació el cava i seguidament el brandi, posarem el foc fort fins que torni a bullir. Ho deixarem coure uns 10 minuts.
- Hem tallat els xampinyons i els saltem en una paella amb oli d'oliva i els afegim amb tot el suc a la cassola.
- Deixeu-ho coure 5 minuts més i afegiu-hi la crema de llet, deixant-ho coure 10 minuts més. Rectificar de sal, si cal, i afegir-hi aigua si es quedés amb poca salsa.
6 comentaris a “Pollo al cava”
Hola sóc Paqui!!!
M'encanten totes les vostres receptes ja n'he cuinat moltes!!
Moltes gràcies pel comentari Paqui
Celebrem que t'agradin les nostres receptes, seguirem publicant noves receptes cada dimarts i dijous perquè puguis continuar gaudint-les.
Sortits afectuosos
Felicitats per la vostra pàgina de receptes i enhorabona també per la bona tasca que feu de compartir amb tothom el vostre bon fer a la cuina. He fet algunes de les vostres receptes i realment m'han quedat molt bones. Ara bé, trobo a faltar a la vostra web un índex de receptes per fer recerca. A vegades busco alguna recepta concreta i no és fàcil trobar-la. Moltes gràcies!
Hola Rosa Maria,
Moltes gràcies pel comentari, celebrem que t'agradin les nostres receptes!
Pel que fa a l'index és un tema que tenim pendent, a vegades el cercador no és prou àgil i és cert que haurem de fer alguna cosa al respecte.
Ens ho mirem a veure què podem fer.
De tota manera, si busques alguna recepta en concret, ens ho pots preguntar, t'ho buscarem amb molt de gust.
Un petonet
Hola!! Una pregunta vull fer aquesta recepta per Nadal, però hi ha gent que no li agrada la crema de llet ni la llet a les salses. Creieu que si descarto la crema sortiria bo igual??? O la recepta no seria la mateixa i no sabria bo? . Moltíssimes gràciesss!!!
Hola laura pots fer-ho sense crema de llet però alguna cosa et variarà tanta a la textura com al sabor. No obstant, jo mai no ho he fet però crec que també sortirà bo. Salutacions i feliç Nadal