Esta receta es un exelente acompañamento para muchos platos, como por ejemplo cualquier tipo de carne, o incluso también para degustarlos con deliciosas rebanadas de pan. Son muy fáciles de hacer y os quedarán buenísimos.
Ingredientes:
- 2 kg. Pimientos Rojos
- 9 Dientes de Ajo
- Aceite de Oliva
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharadita de Sal
Elaboración:
- Ponemos agua en la bandeja honda del horno y en la rejilla del horno pondremos los pimientos.
- Los asamos al grill y cuando quede la piel negra, les iremos dando la vuelta para que vayan cociendo por un igual.
- Cuando salgan del horno, los pondremos en una fuente y los taparemos con papel film para que se vayan ablandando y se terminen de cocer con el calor que desprenden. Los dejaremos enfriar totalmente.
- Para sacar la piel a los pimientos, pondremos agua en un bol y nos iremos mojando las manos para sacarles la piel y las semillas.
- Una vez limpios y sin las semillas, los cortaremos a tiras a vuestro gusto.
- Cortaremos en discos los ajos.
- Ponemos aceite en una sartén grande y seguidamente añadimos los ajos y los pimientos. Le daremos unas vueltas para que se mezclen bien los ajos con los pimientos.
- Añadiremos la cucharadita de azúcar y la sal. Lo removeremos con una cuchara de madera y lo dejaremos cocer a fuego lento durante unos 15 minutos aproximadamente. Comprobaremos de sal.
Os aconsejo que veáis el vídeo de los Pimientos Asados al Ajillo para una mejor comprensión de todo lo explicado
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Nombre de la receta
Pimientos Asados al Ajillo
Autor
El Forner de Alella
Publicado el
Puntuación media
Based on 3 Review(s)
5 comentarios en “Pimientos Asados al Ajillo”
Que bons que tenen que esta sembla facil
Queden boniiiiisims ja veuras!!!
Mmmm fa una pinta bonisima la aurem de fer
Ja veuràs que bona et quedará Concepció…
Petonets
Soy Alicia, desde que descubrí vuestras recetas estoy encantada muchas gracias por poner unas recetas tan buenas, tan fáciles y explicarlas tan bien, mil gracias.