Merluza al Horno (Estilo Menorquín)

Hoy hemos preparado una espectacular receta como esta Merluza al Horno (Estilo Menorquín), estoy segura que os encantará. Sigue los pasos de esta receta y disfruta
Dale al play para ver el vídeo de la receta.

INGREDIENTES :

1 kg. Merluza Fresca
1 kg. Patatas
12 dientes de Ajo
150 ml. Vino Blanco
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta Negra

ELABORACIÓN :

Le pedimos al pescadero que quite la espina a la merluza y nos corte 4 trozos.
Lavamos las patatas y las pelaremos. Las cortaremos en discos delgados.
Los dientes de ajos los dejamos con la piel y les daremos un golpe para que se abran un poco.
Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén grande y freímos las patatas junto con los ajos enteros. Hay que dejarlas que se frían sin quemarse.
En el fondo de una bandeja de horno pondremos las patatas y los ajos. Salpimentaremos las patatas al gusto.
Encima de las patatas pondremos la merluza ya salada, con la piel por la parte de abajo.
Regaremos la merluza con el vino blanco y pondremos unas 10 cucharadas soperas del aceite de freír las patatas y los ajos.
Hemos precalentado el horno a 200º centígrados, por la parte de arriba y abajo y dejaremos cocer la merluza durante 10/15 minutos. No tiene que quedar demasiado cocida, ya que pierde parte del sabor.