¿Buscas una receta auténtica y deliciosa para impresionar en tu próxima comida? Prueba el conejo al ajillo, un clásico de nuestra gastronomía. Este plato, que destaca por su sencillez y su sabor inconfundible, combina la jugosidad del conejo con la intensidad del ajo. Además, el conejo es una carne blanca baja en grasas, ideal para quienes buscan una opción saludable y nutritiva. Aprende a preparar este plato en pocos minutos con ingredientes económicos ¡Sorprende a tus invitados con esta receta fácil y sabrosa!
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 400 gr. Conejo a trocitos
- 10 dientes de Ajo
- 200 ml. Vino Blanco
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta negra
- Perejil picado
- Tomillo
- 1 Patata grande
ELABORACIÓN:
- Cortaremos el conejo en trozos pequeños y salpimentaremos.
- Chafaremos un poco los ajos enteros con piel.
- Pondremos en una cazuela aceite y seguidamente añadiremos los ajos.
- Los confitaremos con el fuego muy bajo durante unos 5 minutos por un lado y después por el otro lado, procurando que no se tuesten. Reservaremos.
- En el mismo aceite freiremos el conejo durante unos cuatro minutos por cada lado
- Incorporaremos los ajos y el vino y el tomillo. Taparemos la cazuela y cocinaremos el conejo durante unos 25 minutos o hasta que esté tierno.
- Agregaremos las patatas fritas en cuadraditos. Removeremos para que absorban el jugo de la cocción y añadiremos el perejil picado. Cocinaremos todo junto unos 3 minutos más.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Conejo al Ajillo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Nuestros productos recomendados
Puntua la receta
Nombre de la receta
Conejo al Ajillo
Autor
El Forner de Alella
Publicado el
Puntuación media
Based on 2 Review(s)
