¿Buscas una receta auténtica y deliciosa para impresionar en tu próxima comida? Prueba el conejo al ajillo, un clásico de nuestra gastronomía. Este plato, que destaca por su sencillez y su sabor inconfundible, combina la jugosidad del conejo con la intensidad del ajo. Además, el conejo es una carne blanca baja en grasas, ideal para quienes buscan una opción saludable y nutritiva. Aprende a preparar este plato en pocos minutos con ingredientes económicos ¡Sorprende a tus invitados con esta receta fácil y sabrosa!
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 400 gr. Conejo a trocitos
- 10 dientes de Ajo
- 200 ml. Vino Blanco
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta negra
- Perejil picado
- Tomillo
- 1 Patata grande
ELABORACIÓN:
- Cortaremos el conejo en trozos pequeños y salpimentaremos.
- Chafaremos un poco los ajos enteros con piel.
- Pondremos en una cazuela aceite y seguidamente añadiremos los ajos.
- Los confitaremos con el fuego muy bajo durante unos 5 minutos por un lado y después por el otro lado, procurando que no se tuesten. Reservaremos.
- En el mismo aceite freiremos el conejo durante unos cuatro minutos por cada lado
- Incorporaremos los ajos y el vino y el tomillo. Taparemos la cazuela y cocinaremos el conejo durante unos 25 minutos o hasta que esté tierno.
- Agregaremos las patatas fritas en cuadraditos. Removeremos para que absorban el jugo de la cocción y añadiremos el perejil picado. Cocinaremos todo junto unos 3 minutos más.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Conejo al Ajillo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Nombre de la receta
Conejo al Ajillo
Autor
El Forner de Alella
Publicado el
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