Champiñones con Jamón

Estos son unos riquísimos Champiñones con Jamón que fácilmente podrás preparar en casa. El resultado es espectacular y son ideales como acompañamiento para impresionar a los invitados. Estoy seguro que os encantarán.

INGREDIENTES:

16 Champiñones grandes
50 grs. Jamón Serrano
3 dientes de Ajo
2 cucharadas de Vino Blanco
Perejil
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta Negra

ELABORACIÓN:

En primer lugar arrancaremos el tallo de los champiñones para poderlos rellenar.
Lavaremos bien los champiñones y los tallos y los dejaremos escurrir.
Trocearemos bien pequeños los tallos de los champiñones, los ajos, el perejil y el jamón.
Pondremos aceite de oliva en la sartén y saltearemos ligeramente los ajos y los champiñones.
Añadiremos el jamón troceado y cuando esté salteado pondremos el perejil también en la sartén.
A continuación bajaremos el fuego y añadiremos las dos cucharadas de vino blanco y la pimienta negra. Probaremos de sal y le añadiremos si es necesario. Lo removeremos y apartaremos.
En una sartén grande pondremos unas gotas de aceite y añadiremos los champiñones por la parte de abajo, es decir con el agujero abajo y dejaremos que se cuezan.
Pararemos el fuego. Salamos los champiñones y les daremos la vuelta. Con la ayuda de dos cucharitas los rellenaremos.
A continuación los volveremos a poner al fuego y los asaremos lentamente para que queden bien cocidos.
Una vez cocidos, los espolvorearemos con un poco de perejil picado y ya estarán listos para comer.