Estos son unos riquísimos Champiñones con Jamón que fácilmente podrás preparar en casa. El resultado es espectacular y son ideales como acompañamiento para impresionar a los invitados. Estoy seguro que os encantarán.
INGREDIENTES:
16 Champiñones grandes
50 grs. Jamón Serrano
3 dientes de Ajo
2 cucharadas de Vino Blanco
Perejil
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta Negra
ELABORACIÓN:
En primer lugar arrancaremos el tallo de los champiñones para poderlos rellenar.
Lavaremos bien los champiñones y los tallos y los dejaremos escurrir.
Trocearemos bien pequeños los tallos de los champiñones, los ajos, el perejil y el jamón.
Pondremos aceite de oliva en la sartén y saltearemos ligeramente los ajos y los champiñones.
Añadiremos el jamón troceado y cuando esté salteado pondremos el perejil también en la sartén.
A continuación bajaremos el fuego y añadiremos las dos cucharadas de vino blanco y la pimienta negra. Probaremos de sal y le añadiremos si es necesario. Lo removeremos y apartaremos.
En una sartén grande pondremos unas gotas de aceite y añadiremos los champiñones por la parte de abajo, es decir con el agujero abajo y dejaremos que se cuezan.
Pararemos el fuego. Salamos los champiñones y les daremos la vuelta. Con la ayuda de dos cucharitas los rellenaremos.
A continuación los volveremos a poner al fuego y los asaremos lentamente para que queden bien cocidos.
Una vez cocidos, los espolvorearemos con un poco de perejil picado y ya estarán listos para comer.
Os aconsejamos que veáis el vídeo de los Champiñones con Jamón para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Somos Carmen & José Mª. Una vez ya hemos finalizado nuestra vida laboral, hemos querido comenzar una etapa nueva en nuestra vida. Por este motivo hemos decidido disfrutar de nuestro tiempo en la elaboración de todo tipo de recetas fáciles de cocina tradicional, panadería, pastelería, helados, postres, licores... y todo cuanto representa el maravilloso mundo de la gastronomía casera.
