Champiñones con Jamón

INGREDIENTES:

• 16 Champiñones grandes
• 50 grs. Jamón Serrano
• 3 dientes de Ajo
• 2 cucharadas de Vino Blanco
• Perejil
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta Negra

ELABORACIÓN:

• En primer lugar arrancaremos el tallo de los champiñones para poderlos rellenar.
• Lavaremos bien los champiñones y los tallos y los dejaremos escurrir.
• Trocearemos bien pequeños los tallos de los champiñones, los ajos, el perejil  y el jamón.
• Pondremos aceite de oliva en la sartén y saltearemos ligeramente los ajos y los champiñones.
• Añadiremos el jamón troceado y cuando esté salteado pondremos el perejil también en la sartén.
• A continuación bajaremos el fuego y añadiremos las dos cucharadas de vino blanco y la pimienta negra. Probaremos de sal y le añadiremos si es necesario. Lo removeremos y apartaremos.
• En una sartén grande pondremos unas gotas de aceite y añadiremos los champiñones por la parte de abajo, es decir con el agujero abajo y dejaremos que se cuezan.
• Pararemos el fuego. Salamos los champiñones y les daremos la vuelta. Con la ayuda de dos cucharitas los rellenaremos.
• A continuación los volveremos a poner al fuego y los asaremos lentamente para que queden bien cocidos.
• Una vez cocidos, los espolvorearemos con un poco de perejil picado y ya estarán listos para comer.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.