Avui El Forner d'Alella prepara aquest deliciós Strudel de Poma i Cabell, unes postres alemanyes i austríaques mundialment coneguda i que és molt fàcil de fer a casa. Es pot prendre una mica calentet acompanyat d'una bola de Gelat de Vainilla i és unes postres delicioses amb què podràs sorprendre als teus familiars i amics.
Vols veure com preparem recepta de l'Strudel? clica al vídeo
Pots fer la teva Cabell d'Àngel clicant aquí
Prepara el teu Massa de pasta de full clicant aquí
INGREDIENTS:
- 1 Massa de Pasta de full rectangular
- 250 grs. Cabell d'Àngel
- 2 Pomes Reineta
- 50 grs. Sucre
- 1 Cullerada sopera de Canyella en pols
- 40 grs. Avellanes torrades
- 40 grs. Panses sultanes
- Rom Negre per macerar
- Suc de llimona
- Sucre Glas
- 1 Ou per pintar
ELABORACIÓ:
- Pelem i tallem les pomes a daus petitets. Perquè no quedin negres les pomes les mullarem amb un rajolí de suc de llimona. Remenarem.
- Trossegem les avellanes. Han de quedar trossets petits. Es pot fer posant-les damunt un drap de cuina. Tapem el drap i amb un pal de morter piquem per sobre.
- Posem una mica de farina a la taula de treball i amb un corró estirem la massa de pasta de full. Ha de quedar una capa ben fina.
- Per fer el farciment posem al costat de les pomes, les avellanes trossejades, les panses que hem macerat amb el rom, el sucre, la canyella en pols i els cabells d'àngel. Remenem fins que quedin ben barrejats tots els ingredients.
- Posem el farciment a la part estreta de la massa de pasta de full procurant que quedi a la vora més propera a nosaltres. Enrotllem amb les dues mans donant voltes a tota la massa.
- Tancarem les dues puntes i passem el strudel a una safata de forn amb paper de fornejar per sobre. Batem un ou i pintem per sobre i laterals.
- Hem preescalfat el forn a 190 º centígrads per dalt i baix i enfornem durant uns 45 minuts. Si agafeu massa color es pot tapar amb paper d'alumini.
- Deixarem refredar i empolvorarem després amb sucre mòlt i canyella.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Strudel de Poma i Cabell d'Àngel per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Strudel de Poma i Cabell
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 21 Review(s)
