Avui prepararem una Salsa Bolonyesa que us servirà per a qualsevol Plat de Pasta. És molt fàcil i la podreu tenir preparada amb antelació. Si la proveu de fer a casa, segur que us agradarà molt.
Ingredients:
- 250 grs. Carn Picada de Vedella
- 150 grs. Ceba
- 200 grs. Salsa de Tomàquet Frita
- 1 glaçó de Caldo de Carn
- Orenga
- Oli d'Oliva
- Sal
- Pebre Negre
Elaboració:
- Tallem la ceba molt petiteta o bé la ratllem, segons us agradi.
- Posem oli d'oliva en una paella i quan estigui calent hi tirem la ceba. Hem de deixar que vagi sofrint lentament, fins que la ceba estigui transparent i tingui una mica de color.
- A continuació hi afegirem la carn picada i la barrejarem amb la ceba.
- Deixarem que es vagi coent i l'anirem remenant i aixafant amb una forquilla perquè quedi tota ben cuita.
- Quan la carn hagi deixat anar tota la seva aigua, hi posarem la sal, el pebre negre, l'orenga, el glaçó de brou de carn esmicolat i la salsa de tomàquet fregida.
- Li donarem unes voltes perquè s'integrin bé tots els ingredients.
- Abaixarem el foc i afegirem una mica d'aigua perquè s'acabi de coure.
- Quan hagi espessit al vostre gust, ja tindrem llesta la salsa.
