Prepara un deliciós Pudin de Porros, Bolets i Gambes, una recepta que es cou directament al forn i es gaudeix millor ben freda. Aquesta combinació d'ingredients crea un plat exquisit que us sorprendrà per la seva senzillesa i el seu resultat espectacular. A més, és una excel·lent opció per gaudir a qualsevol època de l'any.
Si us ha agradat la nostra recepta de Pudin de Porros, Bolets i Gambes, us convidem a compartir aquest vídeo i així ajudar-nos a arribar a més persones que puguin gaudir d'aquesta delícia culinària. Anima't a preparar-lo a casa i sorprèn els teus convidats amb un plat únic i deliciós.
INGREDIENTS:
500 grs. Porros nets
250 grs. Gambes petites congelades
300 grs. Bolets
400 ml. Nata per cuinar
25 grs. Mantega
6 Ous
1 Ceba blanca
Oli d'Oliva
Nou Moscada
Sal i Pebre negre
ELABORACIÓ:
Posarem una paella gran i fonda al foc i hi afegim la mantega i una mica d'oli. Quan la mantega estigui fosa posarem la ceba i els porros trossejats petitets i deixarem escalfar amb el foc baix i tapada la paella. Afegirem la sal i el pebre. Reservarem
En una paella petita i amb una mica d'oli, sofregirem lleugerament els bolets. Afegirem una mica de sal. Les escorrerem i les deixarem amb els porros.
Al mateix oli fregirem una mica les gambes i les salem i les afegim també als porros. Escorreu bé tot el farcit perquè no quedi res d'oli.
Posem en un bol els ous, la sal i la nou moscada al gust. Batem bé els ous i afegim la crema de llet i amb un batedor manual ho remenem bé. Hi afegim el farcit i ho remenem fins que quedi tot ben barrejat.
Preparem un motlle rectangular, preferiblement de silicona, i posem el púding.
Preescalfem el forn a 180 º centígrads per dalt i baix i enfornem el púding durant uns 75 minuts aproximadament. Cal fer la prova del escuradents i comprovar que estigui cuit. Cal anar vigilant i quan estigui daurat per sobre tapar-lo amb paper dalumini.
Deixarem refredar dins del motlle i tallar-lo quan estigui ben fred.
Us aconsello que veieu el vídeo del púding de porros, bolets i gambes per a una millor comprensió de tot allò explicat.
