La Pastís Sara és un pastís amb mantega i ametlles farcit de melmelada. És molt típic i deliciós. També podeu utilitzar aquest pastís, com a mona de Pasqua posant-li a sobre alguna figura de xocolata o els ous de Pasqua típics de xocolata.
INGREDIENTS
- 1 pa de pessic (veure vídeo)
- 250 grs. d'ametlles laminades i torrades
- 400 grs. de mantega per decorar (veure vídeo)
- 150 grs. de sucre
- 80 ml. d'aigua
- 1/2 copeta de Cointreau (opcional)
- Melmelada de préssec al gust
ELABORACIÓ del Pastís Sara
- En primer lloc farem l'almívar perquè se'ns vagi refredant. Posarem en un cassó l'aigua juntament amb el sucre. Quan bulli, aturarem el foc i hi afegirem el licor.
- Partirem en dues meitats el pa de pessic amb un ganivet gran de serra i separarem les dues meitats.
- Estendrem el xarop amb una cullera per emborratxar el pa de pessic, ia continuació li posarem la melmelada de préssec ben repartida per tota l'extensió.
- Ho tornarem a tapar, i seguidament procedirem a estendre la mantega que ha d'estar amb tacte de «pomada» cuidant bé que no ens quedi cap part del pa de pessic sense untar. També per tot el lateral.
- I finalment, ho cobrirem tot, laterals inclosos amb les ametlles. Ja tenim llest el nostre pastís Sara.
9 comentaris a “Tarta Sara”
Mai no havia sentit el nom d'aquell pastís, però la veritat que a més de fàcil, ha d'estar riquíssima amb aquestes ametlles torrades. Una altra coseta més que he après avui, juntament amb aquesta deliciosa mantega, que tampoc no havia vist abans. Gràcies
Moltes gràcies pel comentari Rosario, ens alegrem que aprenguis noves i riques receptes com aquestes. Petons
Hola A Dodos! !See veu MOLT. RIC EL SEU PASTÍS MOLTES. GRÀCIES ! Bona i Deliciosa Recepta
He fet la mona de Pasqua amb cobertura de xocolata, seguint les indicacions, el resultat
un èxit total. La setmana passada vaig fer els triangles de nata amb pasta de full , la meva família
Super encantats.
Moltes gràcies de poder gaudir de les vostres receptes.
Una abraçada.
Mercè Segura.
Moltes gràcies Merce, celebrem que hagis gaudit i que les receptes t'hagin quedat tan bones,
Salutacions i gràcies per compartir els resultats.
Petonets
Salutacions! Gràcies per les vostres receptes, he fet moltes i molt bones! Només fallo els calamars desbordats, no sé per què, però el desbordat es desprèn.
Volia preguntar si la mantega preparada, per a la Sara, es pot desar. Doncs la quantitat de la recepta és molta per a un pastís i fent la meitat, l'he fallat 2 vegades.
Gràcies per la vostra atenció.
La Persona Real!
La Persona Real!
Hola Inés. Si segueixes bé els passos de la nostra recepta de calamars a la romana, t'han de sortir com els nostres tal com es veuen al vídeo. et deixo lenllaç. https://elfornerdealella.com/calamares-a-la-romana/
La mantega la pots guardar a la nevera dins un taper. No obstant això, en pots fer la meitat amb la meitat dels ingredients. Salutacions
Quina mesura de motlle uses per al pastís sara
La Persona Real!
La Persona Real!
Hola Marga el motlle utilitzat era de 28 cms de diâmetro. Salutacions