Vols preparar un pa de pessic esponjós que sorprengui a tots? Amb aquesta recepta, aconseguiràs un resultat perfecte i deliciós. Només necessites 8 ous, sucre, ratlladura de llimona (opcional), vainilla en pols (opcional) i farina de rebosteria. Segueix els nostres passos i gaudeix d'un pa de pessic irresistible en només uns minuts. No us perdeu el vídeo per veure com fer-ho pas a pas!
INGREDIENTS:
- 8 Ous
- 200 grs. de sucre
- La ratlladura d'una llimona (opcional)
- Mitja culleradeta de vainilla en pols (opcional)
- 200 grs. de farina de rebosteria
ELABORACIÓ:
- Tamisem la farina i reservem. En una batedora, aboquem els ous i el sucre també podem integrar la vainilla i la ratlladura de la llimona.
- Ho batem molt bé amb marxa ràpida durant almenys 8 minuts fins que els ous s'espongin i la barreja, agafi el punt de dibuix (mireu vídeo)
- Tot seguit, hi afegirem la farina que teníem reservada molt lentament procurant que no s'abaixi la barreja. És convenient barrejar-la amb la mà introduint el braç al recipient, per dissoldre totalment la farina procurant arribar al fons del recipient i de baix a dalt barrejar fins que s'integri totalment la farina.
- Untem un motlle amb mantega i hi posarem una mica de farina perquè no se'ns enganxi. Aboquem la nostra barreja i finalment posarem al forn que prèviament haurem escalfat a 180/200 graus centígrads i ho deixarem coure durant 25/30 minuts.
- Per comprovar si està ben cuit, farem la prova del escuradents.
