El Forner d'Alella i Carmen us presenten aquesta deliciosa recepta d'Ous de Codorniz amb Sobrassada, un muntadet molt fàcil de preparar, senzill i deliciós, ideal per a festes i celebracions, estem convençuts que agradarà tant als grans com als nens.
Ingredients:
- 8 Llesques Pan Baguette
- 8 Ous de guatlla
- Sobrassada
- Oli d'Oliva
- Sal
Elaboració:
- Tallem el pa a llesques. És millor fer-ho amb pa del dia anterior.
- Untem les llesques amb sobrassada.
- Per trencar els ous i que no es trenquin, és important tallar-los per la meitat amb un ganivet de serra. Així s'obren fàcilment.
- Posem els ous de guatlla en gotets de xarrup, per tenir-los preparats i els salem.
- En una paella petita i amb abundant oli bullint, fregim els ous, sense que se'ns cremin. Es fregeixen molt ràpid.
- Els traiem de la paella i posem un ou damunt de cada llesca de pa amb sobrassada.
- Cal servir-los de seguida perquè no es refredin.
2 comentaris a “Huevos de Codorniz con Sobrasada”
M'imagino que si s'utilitza pa del dia anterior prèviament es torré perquè aquest cruixent, ja que si no el mos perdrà molta textura, un bon mos.
Molt millor Ricardo. Salutacions