Recepta de Lluç amb Salsa Romesco

Lluç amb Salsa Romesco

Taula de continguts

Avui et portem una deliciosa recepta de Lluç amb Salsa Romesco Casera, preparada per Carmen a El Forner d'Alella. Aquesta recepta és molt fàcil de fer a casa i el resultat és excel·lent. Pots preparar la teva pròpia Salsa Romesco Casolana per donar-li un toc especial.

T'animes a tastar-la? Fes clic al vídeo per veure com es prepara!

Ingredients:

  • 8 Rodanxes de Lluç gruixudes
  • 16 Cloïsses
  • 3 Patates
  • 800 grs. Brou de Peix
  • 200 grs. Salsa Romesco
  • Oli d'Oliva
  • Sal
  • Farina per arrebossar

Elaboració:

  • Salem el lluç i el arrebossem amb farina. Fregim el peix pels dos costats fins que quedi daurat.
  • Un cop fregida la reservarem posant-la damunt de paper absorbent perquè deixi anar l'oli sobrant.
  • Posem una cassola al foc i hi afegim la salsa romesco. Quan estigui calent hi afegim el brou de peix.
  • Quan la salsa estigui calenta hi afegim les patates tallades a discos i ho deixarem coure amb la cassola tapada.
  • Incorporem el lluç quan les patates estiguin gairebé cuites.
  • Les cloïsses les hem tingut en remull amb aigua i força sal durant uns trenta minuts perquè deixin anar la terra.
  • Afegim les cloïsses a la salsa i taparem la cassola perquè es vagin obrint. Remenarem perquè s'integrin a la salsa.
  • Ho hem deixat coure tot junt durant uns cinc minuts amb el foc baix.
  • Deixem reposar durant uns 5 o 10 minuts abans de servir-ho.

Us aconsello que veieu el vídeo del Lluç amb Salsa Romesco per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Els nostres productes recomanats

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Més receptes