Recepta de Llenties amb Costella de Porc i Salsitxes

Avui et mostrem com preparar un plat econòmic i molt típic de la nostra gastronomia, unes bones llenties amb Costella de Porc i Salsitxes. Una recepta de cullera, super senzill de preparar i amb un valor nutritiu alt, si vols pot ser el plat principal i únic d'un àpat. Molt millor deixar reposar durant unes hores o més, quedaran més saboroses.

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

• 500 gr. Llenties cuites
• 250 gr. Costella de Porc
• 200 gr. Salsitxes o llonganisses
• 1 Xoriço fresc
• 1 Ceba
• 1 Pebrot verd
• 2 Dents d'All
• 100 gr. Salsa de Tomàquet Fregit
• 600 ml. Brou de Pollastre aprox.
• Farigola
• Oli d'Oliva
• Sal i Pebre negre

ELABORACIÓ:

• Picarem els alls i la ceba. Tallarem en quadradets el pebrot verd.
• En una cassola hi posarem oli d'oliva i quan estigui bullint incorporarem la costella de porc prèviament salada. Daurarem pels dos costats.
• Fregirem les salsitxes partides per la meitat i ho reservarem tot.
• En el mateix oli i amb el foc baix hi tirarem els alls picats, farem unes voltes i afegirem la ceba ia continuació el pebrot verd trossejat petit. Salpebrarem.
• Sofregirem a foc lent durant uns 7 minuts i quan estigui tot ben tou incorporarem el tomàquet fregit. Remenarem i afegirem el xoriço tallat a discos i la farigola
• Després de 5 minuts afegirem les llenties ben escorregudes. Ho remeneu tot i hi tireu el brou de pollastre i ho cuinarem tot junt durant uns 10 minuts.
• Si és possible, deixarem reposar les llenties durant una hora o més, abans de degustar-les.

Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Llenties amb Costella de Porc i Salsitxes per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Els nostres productes recomanats

Puntueu la recepta

89720

Nom de la recepta

Llenties amb Costella de Porc i Salsitxes

Autor

El Forner d'Alella

Publicat el

2020-11-12

Puntuació mitjana

4 Baseu on 5 Review(s)