Avui et mostrem com preparar un plat econòmic i molt típic de la nostra gastronomia, unes bones llenties amb Costella de Porc i Salsitxes. Una recepta de cullera, super senzill de preparar i amb un valor nutritiu alt, si vols pot ser el plat principal i únic d'un àpat. Molt millor deixar reposar durant unes hores o més, quedaran més saboroses.
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
- 500 gr. Llenties cuites
- 250 gr. Costella de Porc
- 200 gr. Salsitxes o llonganisses
- 1 Xoriço fresc
- 1 Ceba
- 1 Pebrot verd
- 2 Dents d'All
- 100 gr. Salsa de Tomàquet Fregit
- 600 ml. Brou de Pollastre aprox.
- Farigola
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre negre
ELABORACIÓ:
- Picarem els alls i la ceba. Tallarem en quadradets el pebrot verd.
- En una cassola hi posarem oli d'oliva i quan estigui bullint incorporarem la costella de porc prèviament salada. Daurarem pels dos costats.
- Fregirem les salsitxes partides per la meitat i ho reservarem tot.
- En el mateix oli i amb el foc baix hi tirarem els alls picats, farem unes voltes i afegirem la ceba ia continuació el pebrot verd trossejat petit. Salpebrarem.
- Sofregirem a foc lent durant uns 7 minuts i quan estigui tot ben tou incorporarem el tomàquet fregit. Remenarem i afegirem el xoriço tallat a discos i la farigola
- Després de 5 minuts afegirem les llenties ben escorregudes. Ho remeneu tot i hi tireu el brou de pollastre i ho cuinarem tot junt durant uns 10 minuts.
- Si és possible, deixarem reposar les llenties durant una hora o més, abans de degustar-les.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Llenties amb Costella de Porc i Salsitxes per a una millor comprensió de tot allò explicat.Nuestros productos recomendados #publicidad
En calidad de Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.
