Amb aquestes Redines madures que hem trobat al bosc hem preparat aquest Licor de Pacharán Casero. Per elaborar aquest magnífic Licor utilitzem un Anís especial que serveix per preparar el Patxaran, però si no el trobeu us deixo les proporcions per fer-ho amb dos tipus d'Anís.
Si t'agrada el nostre vídeo no oblidis fer clic “m'agrada” i compartir-lo, ens ajudaràs.
Mira el vídeo clicant a la imatge
INGREDIENTS:
- 500 grs. Redines o Aranyons
- 1 litre Anís Dolç
- 1 litre Anís Sec
- Canyella a Rama
- 10 grans de Cafè natural
ELABORACIÓ:
- Rentem bé les Redines i traiem les cues que hagin pogut quedar.
- En un recipient de vidre amb la boca una mica ampla posem els aranyons, les branques de canyella, els grans de cafè i l'anís.
- Taparem el pot i remourem. Ha de quedar ben tancat. Cada setmana mourem bé el pot perquè els aranyons vagin absorbint bé els sabors.
- Deixarem en maceració durant uns 3 mesos aproximadament en un lloc fosc.
- Quan hagi passat aquest temps colarem el licor amb un colador xinès de roba perquè no caigui cap impuresa en envasar-lo.
- Embotellarem el licor i ja està llest per consumir-lo.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Licor de Pacharán Casero per a una millor comprensió de tot allò explicat.







