Avui hem preparat aquesta deliciosa recepta de palets de pa, coneguts com a grisos, amb un toc de formatge que els fa simplement deliciosos. Aquests palets són ideals per a qualsevol aperitiu o per acompanyar els teus combinats preferits. A més a més, són molt fàcils de preparar a casa i el resultat és simplement espectacular. No et perdis aquest vídeo i comparteix aquesta recepta perquè tothom la pugui gaudir tant com nosaltres.
INGREDIENTS
- 250 grs. Farina
- 110 grs. Aigua
- 50 grs. Formatge Emmental ratllat
- 25 ml. Oli d'Oliva Verge
- 12 grs. Llevat de forner
- 8 grs. Sal
- 1 pessic de sucre
- Formatge per empolvorar els grisos
>ELABORACIÓ:
- Posem el llevat de forner en un got amb laigua. Ho remourem perquè es dissolgui el llevat
- Afegirem el sucre i barrejarem ja que això ajudarà a la fermentació
- Poseu en un bol la farina prèviament tamisada i afegiu-hi la barreja del llevat, l'oli d'oliva, la sal i el formatge ratllat
- Amassarem primer amb una espàtula de fusta i quan la massa estigui ja sòlida pastarem a mà fins que estigui tot ben barrejat. Aquesta massa és una mica dura
- Passarem la massa a la taula de treball i continuarem pastant una mica més. Donarem a la massa una forma cilíndrica. Taparem amb un drap i deixarem reposar durant uns 10 minuts
- Estirarem la massa amb un corró procurant que quedi ben fina i tingui una forma el més rectangular possible
- Tallarem les vores perquè quedin rectangulars. Tallarem la massa per la meitat i farem unes tires de 2 cm. de llarg
- Hem preparat una safata per anar al forn que l'hem untat amb una mica d'oli de gira-sol i posem els bastonets a la safata.
- Posarem una mica de formatge ratllat per sobre dels grisos, tenint en compte que si cau formatge a la safata el podem aprofitar enganxant-lo als costats dels bastonets
- Deixem un espai entre els grisos i tallem les puntes perquè quedin tots iguals. Els pintem amb oli d'oliva verge
- Posarem una mica de formatge ratllat per sobre dels grisos, tenint en compte que si cau formatge a la safata el podem aprofitar enganxant-lo als costats dels bastonets
- Es poden deixar fermentar durant uns 10 minuts, però si es posen al forn de seguida ens quedaran més cruixents.
- Amb la massa que ens hagi sobrat, fem un barrot i l'estirem de nou i fem la mateixa operació. Així aprofitem tota la massa
- Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i els enfornem durant uns 10/15 minuts. Depèn de cada forn. Han de quedar daurats
- Els deixarem refredar abans de treure'ls de la safata del forn
Us aconsello que veieu el vídeo per a una millor comprensió de tot allò explicat
