Hoy hemos preparado esta deliciosa receta de palitos de pan, conocidos como grisines, con un toque de queso que los hace simplemente deliciosos. Estos palitos son ideales para cualquier aperitivo o para acompañar tus combinados favoritos. Además, son muy fáciles de preparar en casa y el resultado es simplemente espectacular. No te pierdas este vídeo y comparte esta receta para que todos puedan disfrutarla tanto como nosotros.
INGREDIENTES
- 250 grs. Harina
- 110 grs. Agua
- 50 grs. Queso Emmental rallado
- 25 ml. Aceite de Oliva Virgen
- 12 grs. Levadura de panadero
- 8 grs. Sal
- 1 Pizca de Azúcar
- Queso para espolvorear los grisines
>ELABORACIÓN:
- Ponemos la levadura de panadero en un vaso con el agua. Lo removeremos para que se disuelva la levadura
- Añadiremos el azúcar y mezclaremos ya que esto ayudará a la fermentación
- Ponemos en un bol la harina previamente tamizada y le añadimos la mezcla de la levadura, el aceite de oliva, la sal y el queso rallado
- Amasaremos primero con una espátula de madera y cuando la masa esté ya sólida amasaremos a mano hasta que esté todo bien mezclado. Esta masa es un poco dura
- Pasaremos la masa a la mesa de trabajo y continuaremos amasando un poco más. Le daremos a la masa una forma cilíndrica. Taparemos con un paño y dejaremos reposar durante unos 10 minutos
- Estiraremos la masa con un rodillo procurando que quede bien fina y tenga una forma lo más rectangular posible
- Cortaremos los bordes para que queden rectangulares. Cortaremos la masa por la mitad y haremos unas tiras de 2 cms. de largo
- Hemos preparado una bandeja para ir al horno que la hemos untado con un poco de aceite de girasol y vamos poniendo los bastoncitos en la bandeja
- Pondremos un poco de queso rallado por encima de los grisines, teniendo en cuenta que si cae queso en la bandeja lo podemos aprovechar pegándolo a los lados de los bastoncitos
- Dejamos un espacio entre los grisines y cortamos las puntas para que queden todos iguales. Los pintamos con aceite de oliva virgen
- Pondremos un poco de queso rallado por encima de los grisines, teniendo en cuenta que si cae queso en la bandeja lo podemos aprovechar pegándolo a los lados de los bastoncitos
- Se pueden dejar fermentar durante unos 10 minutos pero si se ponen al horno enseguida nos quedarán más crujientes
- Con la masa que nos haya sobrado, hacemos un barrote y la estiramos de nuevo y hacemos la misma operación. Así aprovechamos toda la masa
- Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y los horneamos durante unos 10/15 minutos. Depende de cada horno. Tienen que quedar dorados
- Los dejaremos enfriar antes de sacarlos de la bandeja del horno
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado
