Potser encara tinguis torró de Xixona a casa, doncs millor que preparar un deliciosos Flam de Torró de Xixona. Un flam de postres que pots preparar per a les festes nadalenques o bé per aprofitar el torró de Xixona que t'hagi sobrat. Segueix aquests passos i veuràs que bons et quedaran aquests riquíssims flams de Torró tou de Xixona, estic segur que farà les delícies de la teva família.
INGREDIENTS PER A 8 FLANS:
- 500 ml. Llet
- 300 gr. Torró de Xixona
- 5 Ous grans
- 80 gr.Sucre
- 150 gr. Sucre per al Caramel
ELABORACIÓ:
- Trossejarem el torró i ho posarem en un got batedor juntament amb la llet. Batrem amb un batedor elèctric.
- En un bol dipositarem els ous i el sucre i ho batrem fins que quedi tot una mica blanquinós.
- Afegirem al bol el torró batut i ho barrejarem bé, fins que quedi ben integrat.
- En un cassó petit posarem el sucre per fer el caramel i amb el foc molt baix, anirem movent el cassó perquè vagi fonent el sucre. Quan estigui líquid apagarem el foc. Cal anar amb compte que el sucre no quedi negre, ja que amargaria.
- Distribuirem el sucre a les flameres individuals i les farcirem amb la barreja dels flams.
- Hem preescalfat el forn a 180 º centígrads per dalt i baix.
- En una safata fonda que pugui anar al forn hi posarem les flameres. Abocarem a la safata, aigua ben calenta que cobreixi uns 3 centímetres les flameres.
- Hem cuit els flams durant uns 50 minuts. Cal fer la prova del escuradents i quan surti sec, ja els tindrem cuits. Depèn de cada forn. Si veieu que es torren massa per sobre, es pot posar paper d'alumini per cobrir-los.
- Els deixarem refredar i després els guardarem a la nevera, almenys unes 3 hores.
- Per desemmotllar-los, passarem un ganivet amb punta al voltant del motlle i amb molt de compte els desemmotllarem.
