Recepta de Filets Russos amb Salsa de Tomàquet, ja veuràs que rics et quedaran. Aquests Filets Russos es preparen amb la massa que fem servir per fer Mandonguilles amb la peculiaritat que els aixafem i els donem forma d'hamburgueses. Els hem cuinat amb una espectacular Salsa de Tomàquet casolana que agradarà tant a grans com als nens de la casa.
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
- 250 gr. Carn mòlta de Vedella
- 250 gr. Carn mòlta de Porc
- 2 Ous
- 800 gr. Tomàquets madurs
- 1 Ceba
- 100 ml. Vi Blanc
- 60 gr. Pa ratllat
- Orenga
- All i Julivert picats
- 1 culleradeta de Sucre
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre negre
- Farina per enfarinar
ELABORACIÓ:
- En un bol hi posarem els ous, l'all i julivert picats, el pebre i la sal. Batem els ous i afegirem la carn picada. Barrejarem fins que estigui tot integrat.
- Afegirem el pa ratllat i l'integrarem totalment a la carn.
- Amb les mans ben netes, farem unes boles una mica grans i les aplanarem fins que els donem la forma d'hamburguesa. Arrebossarem els filets russos amb la farina i empolvorarem per treure la farina sobrant.
- En una cassola i quan l'oli estigui ben calent fregirem les hamburgueses pels dos costats. Només s'han de daurar i quedar cruetes per dins. Reservarem.
- Al mateix oli i amb el foc baix, afegirem la ceba picada. Quan comenci a daurar-se hi posarem el vi blanc.
- Quan evapori l'alcohol afegirem el tomàquet ratllat al que hem afegit el sucre. Remenarem i cuinarem la salsa fins que el tomàquet estigui fregit.
- Afegirem una mica d'aigua a la salsa i quan comenci a bullir incorporarem els filets russos i all i julivert picats. Cuinarem tot junt uns cinc minuts més.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Filets Russos amb Salsa de Tomàquet per a una millor comprensió de tot allò explicat.Puntueu la recepta 
Nom de la receptaFilets Russos amb Salsa de TomàquetAutorEl Forner d'AlellaPublicat elPuntuació mitjana 
Baseu on 4 Review(s)
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Filets Russos amb Salsa de Tomàquet
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 4 Review(s)
2 comentaris a “Filetes Rusos con Salsa de Tomate”
Hola, Carme i Josep Mº::
M'agrada molt la vostra opció de posar tot el vostre saber culinari a disposició.
Encara no he fet cap recepta vostra, però viviu fora de Catalunya tenen per a mi un gust especial les vostres receptes que procuraré fer.
Moltes gràcies per la vostra senzillesa . M'encanta que ho pugueu fer en parella.
Moltes gràcies.
M. Dolors Ribes
S'ha habilitat la compatibilitat amb lectors de pantalla.
Moltíssimes gràcies pel comentari M.Dolors, ja veuràs que bons que et sortiran, els fem, els menjem i els compartim?
Una forta abraçada.