Deixa't seduir per un plat ple d'aromes i sabors com aquests deliciosos Farfalles Saltejats amb Bolets Variats! Aquesta recepta és una veritable delícia que combina la suavitat dels bolets amb la textura única dels farfalls. Amb cada mos, gaudiràs de la frescor dels ingredients i l'explosió de sabors al paladar. Prepara els teus utensilis de cuina i deixa't portar per aquesta experiència gastronòmica que et transportarà a un món de sabors i sensacions
INGREDIENTS:
- 200 grs. Farfalles
- 250 grs. Bolets Variats
- 2 dents d'all
- 1 Guindilla
- Oli d'oliva, julivert i sal
- Formatge Parmesà ratllat
ELABORACIÓ:
- Tallarem els alls en discos i trossejarem el bitxo. El julivert el tallarem també ben petitó.
- En una olla gran, amb aigua abundant, bullirem els farfalle. Quan l'aigua bulli tireu-hi la sal i un bon raig d'oli d'oliva ia continuació els farfalles que han de quedar al dente.
- En una paella amb oli d'oliva fregirem lentament els alls i el bitxo, sense que se'ns cremin.
- Hi afegirem els bolets que poden ser congelats i ho deixarem coure a foc lent perquè els bolets deixin anar el seu suc.
- Escorrerem els farfalle i els afegirem a la paella al costat dels bolets.
- Els farem unes voltes perquè vagin absorbint el sabor durant 5 minuts aproximadament.
- Abans de servir-los hi afegirem el julivert picat i el podem acompanyar de formatge parmesà ratllat.
