Aquest és un plat que s'elabora amb pasta petita, uns Farfalle amb Gambes i Carbassó que poden ser, macarrons, cargols de mar o en el nostre cas les hem fet amb llaços tricolors. És molt nutritiu, fàcil de fer a casa i es prepara molt ràpidament. Si t'agrada el nostre vídeo de Farfalle amb Gambas i Carbassó no oblidis compartir-ho, ens ajudaràs.
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
- 350 grs. Farfalle (Llaços)
- 300 grs. Gambes pelades
- 1 Carbassó
- 2 Porros
- 1 Caiena o Guindilla
- Orenga
- Alfàbrega fresca
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre
ELABORACIÓ Farfalle amb Gambes i Carbassó:
- Renteu els porros i utilitzarem només la part blanca. Els picarem a trossos petitets. Rentarem i tallarem el carbassó a quadradets petits.
- En una cassola i quan l'oli estigui calent, sofregirem els porros amb el foc baix durant uns 2 minuts. Afegirem el carbassó, el bitxo, salarem i sofregirem durant uns 5 minuts a foc lent.
- Afegirem les gambes, l'orenga i l'alfàbrega picada i fregirem uns 2 minuts més.
- Per bullir la pasta farem servir una olla gran i amb abundant aigua. Quan bulli tirem la sal ia continuació els llaços. Cal seguir les instruccions del fabricant i deixar la pasta al dente. Escorrerem els llacets o farfalle.
- Barregeu la pasta amb les gambes i el carbassó i cuinarem de nou, uns 2 minuts més, donant-li unes voltes perquè quedi tot integrat.
- L'acompanyarem amb formatge parmesà ratllat.
- Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Farfalle amb Gambas i Carbassó per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Farfalle amb Gambes i Carbassó
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 1 Review(s)
