Recepta de Crema de Musclos

Prepara pas a pas aquesta deliciosa Crema de Musclos. La nostra videorecepta et mostra com és de fàcil i senzill elaborar aquest plat. Si decideixes fer-ho a casa, et garantim que t'encantarà el sabor i la textura. No us perdeu l'oportunitat de tastar aquesta exquisida crema! A més, si gaudeixes del nostre vídeo, comparteix-ho perquè més persones puguin gaudir d'aquesta recepta saborosa i reconfortant. Dóna-li al play i anima't a cuinar-la avui mateix!

INGREDIENTS:

• 1 kg. Musclos
• 160 grs. Ceba
• 160 grs. Porro
• 225 grs. Patata
• 85 grs. Pastanaga
• 125 grs. Tomàquet Fregit
• 100 grs. Crema de Llet (Nata per cuinar)
• 1 glaçó de Caldo de Peix
• 1 full de Llorer
• 1 culleradeta de Sucre
• Sal, Pebre Negre i Oli d'Oliva
• 1 litre d'aigua (aproximadament)

ELABORACIÓ:

• Renteu els musclos i raspeu totes les impureses.
• Posem aigua en una cassola, una mica de sal i la fulla de llorer. Afegirem els musclos, taparem la cassola
•  i deixarem bullir, fins que s'obrin els musclos.
• Quan estiguin bullits, els escorrerem i guardarem el brou, ja que l'utilitzarem per elaborar la crema.
• El colarem perquè no quedi cap impuresa.
• Traurem la closca dels musclos i reservarem.
• Tallarem totes les verdures a trossos molt petits i amb una mica d'oli, les sofregirem totes juntes, a foc lent.
• Quan estiguin daurades, afegirem el tomàquet fregit i el sucre. Li farem unes voltes perquè s'integrin tots els elements.
• Afegirem gairebé tots els musclos. Ens en guardarem uns quants per posar-los dins de la crema, un cop estigui finalitzada la seva preparació.
• Posarem la crema de llet, el glaçó de brou de peix, el pebre negre i el brou de coure els musclos. Ho deixarem coure durant uns 10 minuts. Tastarem de sal.
• Ho batrem fins aconseguir una crema ben fina, tenint en compte d'afegir-hi una mica d'aigua, en cas que estigués massa espessa.
• Per finalitzar afegirem la resta dels musclos a la crema i ja la tindrem a punt per menjar.

Us aconsellem que veieu el vídeo per a una millor comprensió de tot allò explicat.