Prepara pas a pas aquesta deliciosa Crema de Musclos. La nostra videorecepta et mostra com és de fàcil i senzill elaborar aquest plat. Si decideixes fer-ho a casa, et garantim que t'encantarà el sabor i la textura. No us perdeu l'oportunitat de tastar aquesta exquisida crema! A més, si gaudeixes del nostre vídeo, comparteix-ho perquè més persones puguin gaudir d'aquesta recepta saborosa i reconfortant. Dóna-li al play i anima't a cuinar-la avui mateix!
INGREDIENTS:
- 1 kg. Musclos
- 160 grs. Ceba
- 160 grs. Porro
- 225 grs. Patata
- 85 grs. Pastanaga
- 125 grs. Tomàquet Fregit
- 100 grs. Crema de Llet (Nata per cuinar)
- 1 glaçó de Caldo de Peix
- 1 full de Llorer
- 1 culleradeta de Sucre
- Sal, Pebre Negre i Oli d'Oliva
- 1 litre d'aigua (aproximadament)
ELABORACIÓ:
- Renteu els musclos i raspeu totes les impureses.
- Posem aigua en una cassola, una mica de sal i la fulla de llorer. Afegirem els musclos, taparem la cassola
- i deixarem bullir, fins que s'obrin els musclos.
- Quan estiguin bullits, els escorrerem i guardarem el brou, ja que l'utilitzarem per elaborar la crema.
- El colarem perquè no quedi cap impuresa.
- Traurem la closca dels musclos i reservarem.
- Tallarem totes les verdures a trossos molt petits i amb una mica d'oli, les sofregirem totes juntes, a foc lent.
- Quan estiguin daurades, afegirem el tomàquet fregit i el sucre. Li farem unes voltes perquè s'integrin tots els elements.
- Afegirem gairebé tots els musclos. Ens en guardarem uns quants per posar-los dins de la crema, un cop estigui finalitzada la seva preparació.
- Posarem la crema de llet, el glaçó de brou de peix, el pebre negre i el brou de coure els musclos. Ho deixarem coure durant uns 10 minuts. Tastarem de sal.
- Ho batrem fins aconseguir una crema ben fina, tenint en compte d'afegir-hi una mica d'aigua, en cas que estigués massa espessa.
- Per finalitzar afegirem la resta dels musclos a la crema i ja la tindrem a punt per menjar.
