Recepta de Com Amassar Pa a Mà

Com fer massa de pa a mà

Taula de continguts

Avui et mostrem com pastar pa a mà al Forner d'Alella. Amb aquesta tècnica, podràs aprendre a amassar el pa de manera tradicional i assolir una gran varietat de pans deliciosos. Segueix els nostres passos detallats i gaudeix del plaer de fer el teu propi pa casolà. Anima't a experimentar a la cuina i sorprèn a tots amb pans acabats de fer i plens de sabor!

Ingredients:

Elaboració:

  • Tamisarem la farina perquè quedi esponjosa i la dipositarem en un bol i afegirem la sal, la massa mare i anirem afegint aigua en un parell de vegades remenant bé amb una espàtula fins que es comenci a separar de les parets del bol. Aquest pas s'anomena el “fresat”
  • La passarem a la taula de treball i començarem el pastat airejant la massa. Després de pastar 10 minuts, afegirem el llevat amb una mica d'aigua per integrar-lo millor. Amassarem almenys 10 minuts més, ja que ens ha de quedar una massa molt elàstica.
  • Un cop hem pastat molt bé, la posarem en un bol empolvorat amb farina i la deixarem prefermentar fins que dobli el volum.
  • I ja tenim la massa llesta per donar-li la forma que vulguem.
  • Mirar les meves receptes en què hi ha diversitat de models i tipus de pa, encara que la base per amassar a mà sempre és aquesta.

Com sempre, us convidem a que mireu el vídeo de Com Amasar Pan a Mano per a una millor comprensió

Nuestros productos recomendados #publicidad

En calidad de Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Més receptes

Magdalenes
Receptes de pastisseria casolana

Magdalenes

Olivada
Receptes de Primers Plats Casolans

Olivada