Prepara aquesta deliciosa Coca de Chicharrones Individuals, una recepta ideal per celebrar el Dijous Gras, i abans de l'inici de la Quaresma és tradició a Catalunya menjar les Coques de Chicharrones. També són ideals per a la festivitat estival per excel·lència com és la Revetlla de Sant Joan. El resultat són unes coques espectaculars que et pots portar a qualsevol lloc. Esperem que us vaig agradar.
INGREDIENTS:
1 Placa rectangular de pasta de full
150 grs. Chicharrones
40 grs. Palets d'Ametlla
Sucre en gra
1 Ou per pintar
ELABORACIÓ:
Estenem la massa de pasta de full a la taula de treball amb una mica de farina per sota. Punxarem tota la massa amb una forquilla perquè no pugi en coure-la.
Pintem tota la superfície amb ou batut.
Esmicolem els llardons. Es poden triturar una mica.
Posem els llardons per tota la superfície de la massa i amb un corró els aixafarem una mica.
Tallarem la massa de pasta de full fent 8 peces individuals, tal com es veu al vídeo.
Passarem les porcions de massa a una safata amb paper d'enfornar per sobre i amb la punta rodona d'un ganivet donarem una forma ondulada a tots els costats de les peces de pasta de full.
Posarem els palets d'ametlla per sobre dels llardons i després posarem per damunt abundant sucre en gra.
Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i enfornem les nostres coques durant uns 20 minuts aproximadament, depèn de cada forn. Han de quedar daurades per sobre.
Us aconsello que veieu el vídeo de Coca de Chicharrones Individuals per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Hola bona tarda fa molt de temps segueixo bones receptes i mencanten ha altres ho expliqueu molt bé jo ja faig algunes receptes iha la meva família els encanta el dolç sobretot ha.el meu marit unsalut i seguir fent aquestes coses tan bones
ja he preparat en diverses ocasions la coca de llardons teva i la veritat és q surt boníssima
Però aquesta vegada tinc q preparar-la dimecres, com puc guardar-la per q divendres aquest igual de rica
Rosa Maryn
Hola Rosa Mary la pasta de full d'un dia per un altre, es posa tou ja que absorbeix molt la hudetat i amb aquestes calors, és difícil que et quedi ben passades 24 hores. Com a únic remei és tenir-la tancada al forn i que no li entri res d'aire però tot i així umm. El que pots fer és congelar-la elabores el dia abans i la congeles. Un cop congelada, l'envoenves amb paper film perquè no absorbeixi les olors dels altres aliments. Un parell d'hores abans de consumir-la deixeu-les descongelar i al forn. Crec que és la millor opció. Salutacions i feliç revetlla.
hola, sóc una seguidora de les teves receptes, i les he fet amb èxit, ja que les teves explicacions són clares i tu les fas fàcils.
M'agradaria que em recomanessis alguna recepta de pa de pessic sense ou, ja que recentment m'han diagnosticat al·lèrgia a l'ou, i en rebosteria l'ou és un ingredient principal, dir-te que he provat algunes receptes d'internet que són sense ou i no m'han quedat bé .
Espero la teva resposta. Moltes Gràcies i et felicito pel teu canal.
Una salutació
Hola Maria. Moltes gràcies pel comentari. Lamento això de la teva al·lèrgia ufff que rotllo. Com molt bé dius, l'ou és un ingredient molt important a l'hora de fer qualsevol recepta de pastisseria, i et seré molt sincer no he fet mai receptes sense ous. Potser t'hauries d'informar a l'especialista que t'ha detectat la intolerància com ho pots substituir. Lamento no poder ajudar-te. Un petonet wapa.
Nom de la receptaCoca de Chicharrones IndividualsAutorEl Forner d'AlellaPublicat elPuntuació mitjana 
13 comentaris a “Coca de Chicharrones Individuales”
Ets un “crac” fa temps qt segueixo a youtube. He millorat molt en postres.
moltes gràcies. Les coques riques riques !!!!
Moltes gràcies Dolors pel comentari, celebrem que et surtin les coques i les postres riques riques, jejejeje. Petons
Hola bona tarda fa molt de temps segueixo bones receptes i mencanten ha altres ho expliqueu molt bé jo ja faig algunes receptes iha la meva família els encanta el dolç sobretot ha.el meu marit unsalut i seguir fent aquestes coses tan bones
Moltes gràcies pel comentari Pepita… Clebrem que us agradin les nostres receptes. Una salutació afectuosa
Salutacions mestre; tenen molt bona pinta… felicitats.
ja he preparat en diverses ocasions la coca de llardons teva i la veritat és q surt boníssima
Però aquesta vegada tinc q preparar-la dimecres, com puc guardar-la per q divendres aquest igual de rica
Rosa Maryn
Hola Rosa Mary la pasta de full d'un dia per un altre, es posa tou ja que absorbeix molt la hudetat i amb aquestes calors, és difícil que et quedi ben passades 24 hores. Com a únic remei és tenir-la tancada al forn i que no li entri res d'aire però tot i així umm. El que pots fer és congelar-la elabores el dia abans i la congeles. Un cop congelada, l'envoenves amb paper film perquè no absorbeixi les olors dels altres aliments. Un parell d'hores abans de consumir-la deixeu-les descongelar i al forn. Crec que és la millor opció. Salutacions i feliç revetlla.
hola, sóc una seguidora de les teves receptes, i les he fet amb èxit, ja que les teves explicacions són clares i tu les fas fàcils.
M'agradaria que em recomanessis alguna recepta de pa de pessic sense ou, ja que recentment m'han diagnosticat al·lèrgia a l'ou, i en rebosteria l'ou és un ingredient principal, dir-te que he provat algunes receptes d'internet que són sense ou i no m'han quedat bé .
Espero la teva resposta. Moltes Gràcies i et felicito pel teu canal.
Una salutació
Hola Maria. Moltes gràcies pel comentari. Lamento això de la teva al·lèrgia ufff que rotllo. Com molt bé dius, l'ou és un ingredient molt important a l'hora de fer qualsevol recepta de pastisseria, i et seré molt sincer no he fet mai receptes sense ous. Potser t'hauries d'informar a l'especialista que t'ha detectat la intolerància com ho pots substituir. Lamento no poder ajudar-te. Un petonet wapa.
Quina mara vella de coques sembla fàcil de fe amb de prova
Moltes gràcies Cristina… els has de provar de fer quedin molt bons les coques
He de dir que han quedat boníssimes! Res a envellir els que es comprin. Molt cruixents!
La Persona Real!
Moltíssimes gràcies pel comentari! Són una deliciosa. Una forta abraçada