Prepara aquesta deliciosa Coca de Chicharrones Individuals, una recepta ideal per celebrar el Dijous Gras, i abans de l'inici de la Quaresma és tradició a Catalunya menjar les Coques de Chicharrones. També són ideals per a la festivitat estival per excel·lència com és la Revetlla de Sant Joan. El resultat són unes coques espectaculars que et pots portar a qualsevol lloc. Esperem que us vaig agradar.
INGREDIENTS:
1 Placa rectangular de pasta de full
150 grs. Chicharrones
40 grs. Palets d'Ametlla
Sucre en gra
1 Ou per pintar
ELABORACIÓ:
Estenem la massa de pasta de full a la taula de treball amb una mica de farina per sota. Punxarem tota la massa amb una forquilla perquè no pugi en coure-la.
Pintem tota la superfície amb ou batut.
Esmicolem els llardons. Es poden triturar una mica.
Posem els llardons per tota la superfície de la massa i amb un corró els aixafarem una mica.
Tallarem la massa de pasta de full fent 8 peces individuals, tal com es veu al vídeo.
Passarem les porcions de massa a una safata amb paper d'enfornar per sobre i amb la punta rodona d'un ganivet donarem una forma ondulada a tots els costats de les peces de pasta de full.
Posarem els palets d'ametlla per sobre dels llardons i després posarem per damunt abundant sucre en gra.
Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i enfornem les nostres coques durant uns 20 minuts aproximadament, depèn de cada forn. Han de quedar daurades per sobre.
Us aconsello que veieu el vídeo de Coca de Chicharrones Individuals per a una millor comprensió de tot allò explicat.
