Gaudeix amb una exquisida recepta de Panacotta de Maduixes, una suau i cremosa delícia combina la frescor de les maduixes amb la suavitat de la crema. Prepara aquestes postres fàcilment a casa i sorprèn els teus convidats. Un ric postre individual de panacotta amb maduixes que està deliciós, es pot preparar amb antelació i el degustarem ben fresquet. Aprèn com preparar aquestes postres italià clàssic amb ingredients simples i segueix els nostres senzills passos
INGREDIENTS PER A 12 COPES:
Per a la Panacotta:
- 500 gr. Maduixes
- 150 gr. Sucre
- 400 ml. Llet
- 400 gr. Nata per muntar 75% matèria greix
- 6 fulles de Gelatina neutra
Per a la melmelada de Maduixes:
- 750 gr. Maduixes
- 225 gr. Sucre
- Suc de ½ Llimona
ELABORACIÓ:
- Hidratarem les plaques de gelatina durant uns 5 minuts.
- Tallarem les Maduixes a trossets i les triturarem amb una batedora elèctrica.
- Posarem en un cassó la nata, la llet i el sucre. Quan comenci a bullir apagarem el foc i afegirem la gelatina prèviament escorreguda.
- Incorporarem a la barreja, les maduixes triturades. Remenarem perquè s'integri tot.
- Quan hagi refredat una mica farcirem les copes per servir, deixant una mica despai per a la melmelada. Reservarem al frigorífic durant unes dues o tres hores.
- Tallarem la resta de maduixes en quadradets molt petits. Passarem les maduixes a una paella juntament amb el sucre i el rajolí de suc de llimona. Courem a foc suau durant uns 7 minuts, o fins que vegem que s'espesseix la melmelada. Deixarem refredar.
- Cobrirem per sobre la panacotta amb la melmelada de maduixes. Ho guardarem al frigorífic fins al moment de servir-la.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Panacotta de Maduixes per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Panacotta de Maduixes
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 2 Review(s)
