Prepara aquesta delícia casolana com són els Xampinyons amb Pernil, una recepta simple i deliciosa que podràs preparar amb facilitat a la teva cuina. El resultat és veritablement espectacular, convertint-los en l'acompanyament perfecte per sorprendre els teus convidats. Estic segura que quedareu encantats amb el sabor i la presentació d'aquest plat. Atreveix-te a experimentar amb sabors autèntics ia gaudir de cada mossegat d'aquests Xampinyons amb Pernil que segurament es convertiran en un dels teus favorits.
INGREDIENTS:
- 16 Xampinyons grans
- 50 grs. Pernil Serrano
- 3 dents d'all
- 2 cullerades de Vi Blanc
- Julivert
- Oli d'Oliva
- Sal
- Pebre Negre
ELABORACIÓ:
- En primer lloc arrancarem la tija dels xampinyons per poder-los emplenar.
- Rentarem bé els xampinyons i les tiges i els deixarem escórrer.
- Trossejarem ben petites les tiges dels xampinyons, els alls, el julivert i el pernil.
- Posarem oli d'oliva a la paella i saltejarem lleugerament els alls i els xampinyons.
- Afegirem el pernil trossejat i quan estigui saltejat posarem el julivert també a la paella.
- A continuació abaixarem el foc i afegirem les dues cullerades de vi blanc i el pebre negre. Tastarem de sal i afegirem si cal. Ho remourem i apartarem.
- En una paella gran hi posarem unes gotes d'oli i hi afegirem els xampinyons per la part de baix, és a dir amb el forat a baix i deixarem que es coguin.
- Aturarem el foc. Salem els xampinyons i els donarem la volta. Amb l'ajuda de dues culleretes els farcirem.
- Tot seguit els tornarem a posar al foc i els rostirem lentament perquè quedin ben cuits.
- Un cop cuits, els empolvorarem amb una mica de julivert picat i ja estaran llestos per menjar.
