Bombones Rellenos de Naranja y Cointreau: Una Delicia Irresistible. ¿Buscas un postre elegante y lleno de sabor? Hoy te enseñamos a preparar unos exquisitos bombones rellenos de naranja y Cointreau, una combinación perfecta que deleitará tu paladar y sorprenderá a tus invitados. Estos bombones caseros destacan por su suave textura de chocolate y un relleno espectacular con un toque cítrico y licoroso que los convierte en un auténtico placer para los sentidos.
En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas crear estos bombones de naranja y Cointreau desde cero. Aprenderás a preparar un ganache cremoso, moldear los bombones y decorarlos con un toque profesional. Ideal para ocasiones especiales, celebraciones o simplemente para disfrutar de un capricho gourmet en casa.
Además, si no tienes Cointreau, no te preocupes: puedes utilizar cualquier licor de naranja que tengas a mano. ¡El resultado será igual de espectacular! Sigue leyendo y descubre cómo convertir ingredientes simples en un postre sofisticado que todos recordarán.
INGREDIENTES:
- 300 gr. Chocolate para fundir
- 250 ml. Zumo de Naranja natural
- 50 ml. Cointreau
- 50 gr. Azúcar
- 40 gr. Maicena
- 10 gr. Mantequilla
ELABORACIÓN:
- En un cazo pondremos el zumo de naranja, la maicena y el azúcar. Removeremos hasta que la maicena esté completamente integrada y no haga ningún grumo.
- Coceremos la mezcla con el fuego muy bajo y no dejaremos de remover para que no se nos pegue.
- Cuando empiece a hervir agregaremos el cointreau y después que haya espesado, apagaremos el fuego.
- Derretiremos el chocolate al baño maría. Cuando se haya derretido totalmente apagaremos el fuego y añadiremos la mantequilla. Removeremos para que se derrita.
- Hay que atemperar el chocolate, es decir, pondremos la mitad del chocolate en la mesa de trabajo y lo iremos aplanando con unas espátulas y lo iremos moviendo de sitio para que se enfríe, tal como se ve en el vídeo.
- Una vez un poco enfriado lo reincorporaremos de nuevo al bol y lo mezclaremos todo.
- Utilizaremos unos moldes de silicona para bombones.
- Rellenaremos los moldes hasta llegar a la parte de arriba del molde y con una espátula grande sacaremos el exceso de chocolate que haya quedado en la parte de arriba.
- Tendremos preparado un recipiente donde volcar el molde para que vaya soltando el chocolate y solo queden cubiertas las paredes del molde. Lo guardaremos en el frigorífico durante unas dos horas para que se seque el chocolate.
- Hemos puesto el relleno de naranja en una manga pastelera y rellenaremos los bombones pero no debemos llenarlos demasiado, tal como se ve en el vídeo.
- Dejaremos los bombones en el congelador durante unos 20 minutos.
- Taparemos los bombones con el chocolate y con la espátula grande alisaremos toda la superficie.
- Volveremos a guardar los bombones en el frigorífico durante unas 5 horas y después los desmoldaremos.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Bombones rellenos de Naranja y Cointreau para una mejor comprensión de todo lo explicado.