Hoy hemos preparado una espectacular receta como esta Merluza al Horno (Estilo Menorquín), estoy segura que os encantará. Sigue los pasos de esta receta y disfruta
Dale al play para ver el vídeo de la receta.
INGREDIENTES :
- 1 kg. Merluza Fresca
- 1 kg. Patatas
- 12 dientes de Ajo
- 150 ml. Vino Blanco
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta Negra
ELABORACIÓN :
- Le pedimos al pescadero que quite la espina a la merluza y nos corte 4 trozos.
- Lavamos las patatas y las pelaremos. Las cortaremos en discos delgados.
- Los dientes de ajos los dejamos con la piel y les daremos un golpe para que se abran un poco.
- Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén grande y freímos las patatas junto con los ajos enteros. Hay que dejarlas que se frían sin quemarse.
- En el fondo de una bandeja de horno pondremos las patatas y los ajos. Salpimentaremos las patatas al gusto.
- Encima de las patatas pondremos la merluza ya salada, con la piel por la parte de abajo.
- Regaremos la merluza con el vino blanco y pondremos unas 10 cucharadas soperas del aceite de freír las patatas y los ajos.
- Hemos precalentado el horno a 200º centígrados, por la parte de arriba y abajo y dejaremos cocer la merluza durante 10/15 minutos. No tiene que quedar demasiado cocida, ya que pierde parte del sabor.
