Disfruta de la mejor repostería con estas deliciosas galletas de almendras y chocolate, un bocado perfecto para alegrar tus meriendas de forma muy fácil y rápida. El contraste entre la textura crujiente del fruto seco tostado y la suavidad del cacao fundido se deshace en la boca, envolviendo tu cocina con un aroma a hogar sencillamente inolvidable. Sigue nuestro paso a paso y descubre cómo preparar estas galletas artesanales que conquistarán a toda la familia desde el primer mordisco.
INGREDIENTES:
- 125 gr. Almendras laminadas
- 2 Claras de huevo
- Unas gotas de Edulcorante líquido
- 150 gr. Chocolate para fundir 70% cacao
ELABORACIÓN:
- Ponemos las claras en un bol y las batimos un poco. Agregaremos un poco de edulcorante líquido.
- Añadiremos las almendras laminadas y las integraremos con una espátula.
- En una bandeja de horno con papel de hornear pondremos un molde redondo y daremos forma de galleta apretando un poco, como se ve en el vídeo.
- Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante 12 minutos aproximadamente. Hay que dejarlas enfriar totalmente.
- Derretiremos el chocolate al baño maría.
- Con un par de tenedores introducimos las galletas en el chocolate y bañamos la parte de abajo.
- Las dejaremos secar en una rejilla.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Galletas de Almendra y Chocolate para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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