Decoración con Estrellas de Chocolate: El Toque Final para tus Postres ¿Quieres que tus postres luzcan espectaculares? Con esta técnica, te enseñamos a crear estrellas de chocolate caseras para decorar. Es un método muy fácil y rápido que transformará cualquier tarta, pastel o postre en una verdadera obra de arte.
Estas estrellas de chocolate no solo son bonitas, sino que también añaden una capa crujiente y deliciosa. ¡Sorprende a todos con una decoración de postres hecha por ti!
INGREDIENTES:
- 200 gr. Chocolate Fondant 70% de Cacao
- 100 gr. Chocolate Blanco
ELABORACIÓN:
- Haremos un baño maría poniendo agua en el fondo del cazo, es importante que al hervir el agua no toque el recipiente que pondremos encima, en el cual depositaremos el chocolate negro desmenuzado. Cuando esté derretido el chocolate apagaremos el fuego y dejaremos templar el chocolate, hasta llegar a los 30º centígrados si es posible. Se puede también deshacer en el microondas.
- El chocolate blanco lo derretiremos en el microondas.
- Pondremos los dos chocolates en unas mangas pasteleras con la boquilla muy fina y sobre papel vegetal haremos unas bolitas con el chocolate negro.
- Encima haremos otra bolita más pequeña con chocolate blanco y encima del chocolate blanco otra bolita mucho más pequeña de chocolate negro, tal como se ve en el vídeo.
- Con un palillo haremos la forma de estrellas de ocho puntas. Se pueden poner en el frigorífico para que se enfríen y se sequen totalmente para poderlas despegar del papel.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de decoración con Estrellas de Chocolate para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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