Galletas de Almendras

El Forner de Alella prepara para vuestros niños unas deliciosas Galletas de Almendras que son muy sencillas y fáciles de hacer en casa. Vuestros peques os pueden ayudar en su elaboración seguro que lo disfrutaréis todos al prepararlas y es una manera de estar entretenidos. A mis nietos les encantaron.  Ya sabes que lo mejor es disfrutar junto de la cocina y si os han gustado las Galletas podéis compartirlas con vuestros amigos y familiares
Dale al play para ver la video receta.

INGREDIENTES:

• 200 grs. Azúcar molido
• 200 grs. Almendra en polvo
• 2 Yemas de Huevo
• Ralladura de 1/2 Limón
• Huevo para pintar
• Azúcar en grano

ELABORACION:

• Ponemos en un bol la almendra en polvo, el azúcar y la ralladura de limón. Mezclamos bien.
• Añadimos las yemas de huevo y amasamos con las manos hasta conseguir que se integre todo y que vaya soltando el aceite de las almendras y quede una masa dura.
• Sacaremos la masa del bol y amasaremos un poco más en la mesa de trabajo. Haremos la forma de un rectángulo y cortaremos la masa en trozos pequeños.
• Haremos unas bolitas apretando bien con las manos.
• Pondremos las bolitas en una bandeja de horno con papel de hornear. Aplanaremos un poco las bolitas para darle forma de galletas.
• Pintamos con huevo batido y en el centro de cada galleta pondremos una almendra con la punta abajo.
• Espolvoreamos las galletas con azúcar en grano.
• Hemos precalentado el horno a 190º centígrados y horneamos durante unos 10 minutos. Dejaremos enfriar las galletas sin sacarlas de la bandeja ya que se nos romperían.

Os aconsejo que veáis el vídeo de las Galletas de Almendras para una mejor comprensión de todo lo explicado.