Patatas Rellenas de Espinacas: una receta fácil, nutritiva y llena de sabor.
Las patatas rellenas de espinacas son una opción deliciosa y saludable que combina lo mejor de dos ingredientes básicos de la cocina. Esta receta destaca por su cremosidad, su sabor intenso y su versatilidad: perfecta como primer plato, como guarnición o incluso como opción vegetariana principal. Descubre cómo preparar estas patatas rellenas paso a paso con ingredientes sencillos y un resultado que conquista desde el primer bocado. Un plato completo, equilibrado y lleno de sabor para disfrutar en cualquier ocasión.
INGREDIENTES:
- 2 Patatas grandes
- 150 gr. Espinacas frescas
- 75 gr. Queso crema tipo Philadelphia
- 75 gr. Nata para cocinar
- 1 diente de Ajo
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta negra
- Nuez moscada
- Queso parmesano rallado
ELABORACIÓN:
- Ponemos agua y sal en una olla y también las patatas enteras que previamente hemos lavado bien.
- Tienen que hervir unos 25 minutos aproximadamente. Se pueden pinchar con un palillo y si están tiernas ya se puede apagar el fuego. Las escurriremos y dejaremos enfriar.
- En una sartén con un poco de aceite freiremos el ajo picado y agregaremos las espinacas y la sal. Removeremos y taparemos la sartén para que las espinacas suelten toda el agua. Las hemos cocido durante unos 5 minutos o hasta que veáis que las espinacas han absorbido el agua.
- Agregaremos la nata para cocinar, el queso crema y la nuez moscada. Removeremos hasta que quede todo bien integrado.
- Partiremos las patatas en dos trozos y vaciaremos su interior, dejando siempre un poco de patata dentro. Los trozos de patata que hemos sacado los chafaremos y los pasaremos a la crema de espinacas. Lo mezclaremos bien y cocinaremos unos dos o tres minutos.
- Rellenaremos las patatas con la crema de espinacas. Por encima pondremos un poco de queso rallado y las gratinaremos en el horno durante unos 15 minutos. También s pueden calentar con el horno encendido por la parte de arriba. La temperatura 200º centígrados.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Patatas rellenas de Espinacas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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