Crema de calabacín y puerros

Crema de calabacín y puerros

Crema de calabacín y puerros

El Forner de Alella con Carmen, vamos a cocinar una Crema de Calabacín y Puerros. Está deliciosa y es muy fácil de preparar. Si la hacéis ya veréis que os gustará. Queda muy buena. Si os gusta el video compartirlo y no olvidéis clicar “Me gusta”
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Ingredientes:
  • 800 grs. Calabacín
  • 300 grs. Puerros
  • 200 grs. Patata
  • 40 grs. Queso Cremoso
  • Agua
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Tropezones de Pan Tostado
Elaboración:
  • Lavaremos bien todas las verduras y las cortaremos en discos.
  • Al calabacín le hemos dejado un poco de piel, ya que nos dará luego un color verdoso, y al puerro le hemos quitado la parte más verde.
  • En una olla con el fondo ancho, ponemos un poco de aceite de oliva y cuando está caliente incorporamos  el calabacín, el puerro y la patata.
  • Sofreímos ligeramente las verduras, solo para que cojan un poco el sabor del aceite. Le daremos un par de vueltas.
  • Añadimos el agua que tiene que cubrir las verduras. No hay que echar demasiada ya que siempre podemos añadir más cantidad, si vemos que espesa mucho.
  • Ponemos la sal y dejaremos hervir durante unos 20/25 minutos.
  • Cuando las verduras ya están cocidas, añadimos el queso cremoso y cuando se hayan disuelto apagamos el fuego.
  • Con un batidor eléctrico, lo trituramos al gusto. Si queda muy espeso le podéis añadir un poco más de agua.
  • Al servirlo,  podemos poner unos tropezones de pan tostado y también queso rallado en unos cuencos aparte y se van añadiendo al gusto de cada uno.
  • Os recomiendo que veáis el video de la Crema de calabacín y puerros para una mejor comprensión de todo lo explicado
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