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Rosquillas de Anís Marie Brizar

Rosquillas de Anís Marie Brizar

09/11/2023/0 Comentarios/en Postres, Recetas Dulces Navidad, Turrones y dulces

Descubre cómo preparar unas deliciosas Rosquillas de Anís Marie Brizard que cautivarán tu paladar. El anís, con su inconfundible aroma y sabor, se convierte en el ingrediente principal de esta receta, otorgando a las rosquillas un toque verdaderamente especial. Este dulce clásico es perfecto para las festividades navideñas que se acercan. Sorprende a tus invitados al hacerlas en casa siguiendo nuestros sencillos pasos. ¡No te pierdas esta receta y compártela si la disfrutas!

INGREDIENTES PARA UNAS 40 ROSQUILLAS:

  • 650 gr. Harina repostería
  • 4 Huevos
  • 60 gr. Leche
  • 200 gr. Azúcar
  • 80 ml. Anís Marie Brizard
  • Ralladura de Naranja
  • Ralladura de Limón
  • 1 cucharada grande de Anís en grano
  • Aceite de Girasol para freír
  • Azúcar para rebozar
  • 16 gr. Levadura química Royal
  • 40 gr. Aceite de Oliva

ELABORACIÓN:

  • En bol pondremos los huevos y el azúcar y los batiremos hasta que tripliquen el volumen y queden de un color blanquecino.
  • Agregaremos el anís en grano, la ralladura de naranja y limón, la leche, el aceite de oliva y el anís Marie Brizard. Batiremos un poco para integrar los ingredientes.
  • Mezclaremos la levadura química con la harina. Incorporaremos la harina tamizada al bol en varias veces y amasaremos con una espátula de madera para que se integren todos los elementos.
  • Una vez conseguido un poco de consistencia, amasaremos un poco con las manos. Taparemos con papel film y dejaremos reposar durante unos 10 minutos.
  • Sacaremos la masa del bol y extenderemos un poco de aceite en la mesa de trabajo y continuaremos amasando a mano. De vez en cuando nos mojaremos las manos con aceite para poder trabajar mejor la masa. Cuando la masa no se pegue ya la tendremos lista. 
  • Haremos una bola y la dejaremos reposar tapada durante unos 30 minutos.
  • Pondremos aceite en la mesa de trabajo y depositaremos la masa que cortaremos en 4 trozos.
  • Haremos unos rulos estirando bien la masa (tal como se ve en el vídeo) y después cortaremos porciones de unos 30 miligramos que pondremos en una bandeja grande cubierta con silicona o papel vegetal para que no se pegue. Haremos unas bolitas
  • En una sartén pequeña pondremos abundante aceite de girasol.
  • Al freír las rosquillas, con el dedo untado en aceite haremos un agujero grande en el centro, estirándolo bien  para que tengan la forma de rosquillas.
  • Con el aceite caliente las freiremos en poca cantidad, unas 4 o 5 cada vez para que no se quemen,
  • Las depositaremos sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante y seguidamente las rebozaremos con azúcar en grano.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Rosquillas de Anís Marie Brizard para una mejor comprensión de todo lo explicado

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Danos tus estrellitas ;)
recipe image
Nombre de la receta
Rosquillas de Anís Marie Brizar
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
2023-11-09
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)
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