Hoy en el forner de alella hemos preparado un delicioso roscón de bizcocho con yema quemada, sin embargo para prepararlo necesitamos realizar préviamente:
- Bizcocho
- Crema de yema quemada.
- Almíbar
- Ganache de Chocolate
Esperamos que disfrutéis tanto como nosotros de esta receta.
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Ingredientes:
- Bizcocho
- Yema Quemada
- Almíbar
- Ganache de Chocolate
- Granillo de Almendra
Elaboración:
- En primer lugar, partimos el bizcocho por la mitad.
- Pintaremos generosamente el bizcocho por las dos partes de dentro con el almíbar.
- Rellenaremos el bizcocho con el ganache de chocolate repartiéndolo bien por toda la superficie, con la ayuda de una espátula. Si el ganache está muy frío, lo calentaremos un poco en el microondas.
- Por encima del ganache repartiremos granillo de almendra.
- Taparemos el bizcocho y por la parte de encima extenderemos la crema de yema de una manera uniforme y también en los laterales del bizcocho.
- Pondremos granillo de almendra alrededor o sea por los laterales del bizcocho.
- Finalmente pondremos abundante azúcar por encima de la tarta y lo quemaremos con un soplete o una pala de quemar.
