Preparar estos deliciosos Panellets de Naranja membrillo y cerezas, una video-receta que podéis hacer en casa con la ayuda de vuestros niñ@s y os los pasaréis muy bien preparándolos. Quedan deliciosos. Si te gusta este vídeo, no te olvides de clicar en «me gusta» y compartirlo. Puedes ver más recetas de panellets aquí
Puedes ver la video receta de los Panellets clicando en la imagen
Ingredientes:
- PANELLETS DE NARANJA CONFITADA
- 200 grs. Mazapán
- 80 grs. Naranja Confitada
- Azúcar en grano para rebozar
- PANELLETS DE MEMBRILLO
- 200 grs. Mazapán
- 90 grs. Membrillo
- Azúcar en Polvo para decorar
- PANELLETS DE CEREZAS CONFITADAS
- 200 grs. Mazapán
- Cerezas Confitadas
- Azúcar en grano para rebozar
Elaboración
Para hacer los Panellets de Cerezas Confitadas:
- Tomaremos 200 grs. de Mazapán que lo tendremos reposado durante 12 horas en el frigorífico y lo estiraremos haciendo una barra bastante larga.
- Cortaremos trocitos no demasiado grandes y haremos unas bolas que rebozaremos con el azúcar en grano.
- Con el dedo hacemos un hueco pequeño para poner la cereza confitada en el centro.
- Los vamos poniendo en una lata de horno con papel de hornear.
Para hacer los Panellets de Membrillo:
- Pondremos un papel de hornear y encima 200 grs. de Mazapán. Lo taparemos con otra hoja de papel de hornear y lo aplanaremos, alisándolo bien con el rodillo, hasta conseguir un rectángulo de unos 50 cms. aproximadamente.
- En el centro del rectángulo pondremos el membrillo y con la ayuda del papel cubriremos el mazapán.
- Daremos la vuelta al mazapán para que no se noten las junturas.
- Cortaremos las puntas para que quede bien igualado y cortaremos la barra de mazapán a trozos pequeños.
- Los pondremos en la lata para hornearlos después.
- Una vez horneados les pondremos azúcar molido por encima.
Para hacer los Panellets de Naranja Confitada:
- Trituraremos la naranja confitada hasta que quede bien disuelta.
- La mezclaremos con el mazapán, amasando hasta que esté bien integrada.
- Volveremos a hacer un cilindro que no sea muy grueso y lo cortaremos en trozos pequeños.
- Le daremos la forma que queramos pueden ser bolitas o bien podemos hacer primero la bolita y después darle una forma de croqueta.
- Los rebozaremos con azúcar en grano y los pondremos en la lata de hornear.
- Pondremos otra lata de horno debajo de la lata donde tengamos los panellets ya que no se tienen que cocer demasiado por la parte de abajo.
- Tenemos el horno precalentado a 230º centígrados por arriba y abajo y los coceremos durante unos 5/10 minutos vigilando que no se tuesten ya que tienen que quedar blanditos.
- Los dejaremos enfriar antes de sacarlos de la lata.
